Ετικέτα: Γαστρονομία

Η στυφή του γεύση «μεταμορφώνεται» σε ένα από τα πιο νόστιμα, παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού! Δοκιμάστε το με γιαούρτι ή ...

Με πλιγούρι αντί για ρύζι, και με κόκκινη σάλτσα, τα κιλτιρίτσια είναι τα ποντιακά γιουβαρλάκια και είναι ό,τι πρέπει τώρα ...

Μπορεί για τους περισσότερους από εμάς η ιδέα να μην τρώμε κανένα ζωικό προϊόν να φαντάζει αδύνατη στην εφαρμογή της, ...

Τα μαντί, είναι γεμιστά ζυμαρικά, με απροσδιόριστη προέλευση και ρίζες τούρκικες, ποντιακές, αρμένικες, μεσανατολίτικες, ρώσικες - ακόμα είδος μαντί είναι ...

Τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά της μαρινάδας κάνουν τη διαφορά Υλικά (για 4 μερίδες) 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες, κόντρα 2 κ.σ. ...

Για να μη στεγνώσει το φαγητό, μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο απλώνουμε μια πετσέτα πάνω από το ταψί Προετοιμασία ...

Υπέροχες οι τούρτες σοκολάτας, ακόμη πιο ωραίες όταν τις φτιάχνουμε μόνοι. Με απλές συνταγές! Για όσους δυσκολεύονται με τις πολύπλοκες ...

Χαριτολογώντας θα την λέγαμε και... «μπουγάτσα με φύλλο». Απαλλαγμένη από τον κόπο της κρέμας, μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει το τέλειο ...

Το χοιρινό ψήνεται στη γάστρα με τα φασόλια και μελώνει υπέροχα. Συνταγή που θα μπει σίγουρα στο «τεφτέρι» σας». Μερίδες:5-6 ...

Φέτος το περίπτερο της Ευρωπαϊκή Επιτροπή στην Ελλάδα στη ΔΕΘ ... άνοιξε την όρεξη στους επισκέπτες, με σκοπό να γνωρίσει το ευρύ ...

ΥΛΙΚΑ: 1 κεσέ φρέσκα μανιτάρια (500 γρ.) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 10-12 κλωναράκια Κρόκο Κοζάνης 1 κομμάτι φέτα ...

Κλασικό ανατολίτικο φαγητό το κεμπάμπ, στη μικρασιάτικη εκδοχή του δεν θα μπορούσε παρά να περιέχει και μελιτζάνες. Ένα πιάτο για ...

Ένα φαγητό εύκολο και πεντανόστιμο σας προτείνει σήμερα το pontos-news.gr, με τη συμβουλή γι' αυτήν τη συνταγή να προτιμήσετε χωριάτικη ...

Μεγάλη προσοχή στη θερμοκρασία του λαδιού, να μην είναι πολύ δυνατή και κάψει από έξω τα φαλάφελ και μέσα είναι ...

Το καλοκαίρι η διατροφή μας αλλάζει προφίλ και τα πιάτα που μπαίνουν στο καθημερινό τραπέζι γίνονται πιο ανάλαφρα χωρίς απαραίτητα ...

Μια εναλλακτική εκδοχή του αγαπημένου μας μαμαδίστικου φαγητού Υλικά 3 ντομάτες 3 πράσινες πιπεριές τύπου ντολμάς 2 μεγάλα κολοκυθάκια ½ ...

Ο καβουρμάς είναι κομμάτια κρέατος, συνήθως χοιρινού, το οποίο βράζουμε μαζί με το λίπος του και μπαχαρικά και διατηρείται για ...

Τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους και η light ομελέτα φούρνου θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το τηγάνισμα. Δοκιμάστε τη ζεστή ή ...

Ο σεφ Νικόλαος Κουλούσιας σε ξενοδοχείο στο Ομάν θα προσδώσει τις δικές του πινελιές στο φιλανθρωπικό γεύμα που θα είναι ...

Διατροφή και υγεία αυτά πάνε χέρι χέρι … Το έλεγε ο Ιπποκράτης  «η τροφή σου είναι το φάρμακό σου..». O ...

Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γέμιση με τα μυρωδικά που αγαπάτε, να την κάνετε λιγότερο ή περισσότερο πικάντικη. Είναι εύκολο άλλωστε ...

για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½  κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο περίπου 200 ...

ΥΛΙΚΑ: 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. ψαρονέφρι αλεύρι για αλεύρωµα 70 γρ. φρέσκα µανιτάρια 40 γρ. πιπεριά πράσινη 40 γρ. ...

Αγαπημένος μεζές μικρών και μεγάλων, διαχρονικά, η τηγανητή πατάτα δεν θα μπορούσε να λείπει από την ποντιακή κουζίνα. Οι λάτρεις ...

Οι λουκουμάδες του Πόντου... ΥΛΙΚΑ 2 ποτήρια χλιαρό νερό 1 φακελάκι μαγιά 3 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. αλάτι Αλεύρι ...

Τους γίγαντες τους βάζουμε από το βράδυ στο νερό για να φουσκώσουν. Την άλλη μέρα, τους βάζετε στην κατσαρόλα, έχουμε ξαναπεί, ότι ...

Τα ποντιακά λαλάγγια είναι τηγανίτες που μπορείτε να τις απολαύσετε στο πρωινό σας (και όχι μόνο) και με διάφορες παραλλαγές. ...

Υλικά για τη ζύμη •    600 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις •    1 φακελάκι ξερή μαγιά •    1½ – 2 φλυτζ. ...

Ο νεαρός σεφ Σάββας Καρίπογλου «πειραματίζεται» με την ποντιακή κουζίνα και δημιουργεί πιάτα με πιο μοντέρνα μορφή έτοιμα να... διεκδικήσουν ...

Μια παραδοσιακή ποντιακή συνταγή που σίγουρα θα... μαγέψει όποιον δεν την έχει δοκιμάσει! Εύκολη, νόστιμη και οικονομική, θα μπορούσε κάλλιστα ...

Υπέροχη μαρμελάδα, φτιαγμένη από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, τα κεράσια! Από τις πιο νόστιμες σπιτικές μαρμελάδες φτιαγμένη ακόμη πιο ...

Οικογενειακό μυστικό είναι η περίφημη ζύμη των πιροσκί στο Εύξεινον (Ναυάρχου Νοταρά 50, Πειραιάς, Τ/213-02.80.000), ασύλληπτης νοστιμιάς και υφής: εξωτερικά ...

Το βράδυ της Τετάρτης, 12 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Restaurant 100 Awards στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης στην Αθήνα ...

Μία υπέροχη συνταγή για ατομικές στριφτές τυρόπιτες με φύλλο που θα ανοίξετε εύκολα μόνοι σας! Ο συνδυασμός της τριμμένης φέτας, ...

  αφαιρούμε τα κοτσάνια τους  και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια αν θέλουμε να τις κάνουμε μαρμελάδα Σκεπάζουμε την κατσαρόλα ...