Το πρωινό είναι το πιο βασικό γεύμα της ημέρας, ενώ ειδικά τώρα το χειμώνα μια θρεπτική και υγιεινή επιλογή μας βοηθά να έχουμε σταθερά επίπεδα ενέργειας όλη την ημέρα. Η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Κλειώ Δημητριάδου μας προτείνει μέσα από τη σελίδα της στο Instagram την παρακάτω εναλλακτική συνταγή για pancakes.
Lemon pancakes με βρώμη
Υλικά:
1 φλυτζάνι γάλα
120 γρ. νιφάδες βρώμης
Χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι
2 κουτ. της σούπας μέλι
1 κουτ. της σούπας σπόρους chia
1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
1 κ.γλ. baking powder
Μια πρέζα αλάτι
Προαιρετικά λίγη βανίλια
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αφήνουμε 10 λεπτά για να δέσουν (χάρη στους σπόρους chia).
Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι (βάζουμε εάν χρειάζεται ελάχιστο φυτικό λάδι) τηγανίζουμε τα pancakes σε δόσεις, ψήνοντάς τα 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Η συνταγή δίνει περίπου 7-8 pancakes. Σερβίρουμε με ταχίνι-φυστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο άλειμμα. Τα 2 pancakes με μια μικρή κουταλιά άλειμμα μας δίνουν 250 kcal.
Πηγή: capital.gr
