Με αφορμή το κλείσιμο του εστιατορίου “Αισθήσεις”, ενός από τα πιο επιτυχημένα εστιατόρια στην Πτολεμαΐδα, ιδιοκτησίας του φημισμένου σεφ Μιχάλη Καλαβρινού θυμόμαστε σήμερα πέντε συνταγές που είχαμε φιλοξενήσει στο e-ptolemeos.gr και του ευχόμαστε ολόψυχα καλή επιτυχία στο καινούργιο του ξεκίνημα.
Μαγιάτικο σωτέ με κρέμα φάβας και φακή ραγού
Kαλαμάρι με πέστο αρωματικών και πουρέ μελιτζάνας
Πέστροφα με μπαρμπουνοφάσουλα, αντίδια και απάκι Κρήτης
Βελουτέ κολοκύθας με φασκόμηλο, σύγκλινο Μάνης και κάστανα
Γλυκός τραχανάς με λουκάνικο κόκκορα
