Τρίτη, 26 Σεπτεμβρίου 2023
No Result
View All Result
  • Προφίλ
  • Διαφήμιση
  • Καριέρα
  • Πρακτική Άσκηση
  • Επικοινωνία
e-ptolemeos.gr Ειδήσεις Πτολεμαΐδα Νέα Κοζάνη Εορδαία News
  • ΡΕΠΟΡΤΑΖ

    ΠΟΛΙΤΙΚΗ

    ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΑ

    ΕΝΕΡΓΕΙΑ

    ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

    ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

    ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

    ΚΟΙΝΩΝΙΑ

    ΥΓΕΙΑ

    ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

    ΠΟΝΤΙΑΚΑ

    ΤΟΠΙΚΗ ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

    Πτολεμαΐδα
    Κοζάνη
    Αμύνταιο
    Φλώρινα
    Καστοριά
    Γρεβενά

    ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

    To Στίγμα
    Επίκαιρος
    Τα παραπολιτικά του παλμού
    Σύντροφος

    SPORTS

    Βαθμολογίες
    Μπάσκετ
    Ποδόσφαιρο
    Στίβος
    Τέννις
    Βόλεϊ
    Χάντμπολ

    Web TV

    ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

    ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

    ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

    ΣΤΗΛΕΣ

    Αγροτικά
    Φωτογραφίζουμε τα κακώς κείμενα
    Το μάτι του πολίτη
    Περί Φυσικής
    Εντέχνως
    Βιβλιοδείκτης
    Τηλεοπτικές σειρές που αξίζει να δεις!
    Σινεμά
    Μουσικές Επιλογές
    Σχολικά κείμενα
    Καφέ Ρωμανία
    Μνημεία της Εορδαίας
    Γαστρονομία
    Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι

    PLUS

    Καιρός
    Κινηματογραφικές Προβολές
    Διαγωνισμοί
    Δι@ύγεια Δυτ. Μακεδονίας
    Εφημερεύοντα φαρμακεία
    Πρόγραμμα τηλεόρασης
    Δρομολόγια τρένου, ΚΤΕΛ & πρόγραμμα πτήσεων
    Το Φθηνότερο Βενζινάδικο
    Ποιότητα ατμόσφαιρας
    Σεισμοί
    Πρώτο θέμα
    Πρωτοσέλιδο Παλμού
    Πρωτοσέλιδο Πτολεμαίου
    Δωρεάν 2μηνη συνδρομή στον «Π»
    Δείτε Google Analytics
    Πρακτική άσκηση AEI/TEI/ΟΑΕΔ στο E-PTOLEMEOS.GR

  • Ελλάδα
  • Ρεπορτάζ
  • Γνώμες
  • Παραπολιτικά
  • Αθλητισμός
  • Εργασία
  • podcastsNew
  • True StoryRadio
e-ptolemeos.gr Ειδήσεις Πτολεμαΐδα Νέα Κοζάνη Εορδαία News
  • ΡΕΠΟΡΤΑΖ

    ΠΟΛΙΤΙΚΗ

    ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΑ

    ΕΝΕΡΓΕΙΑ

    ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

    ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

    ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

    ΚΟΙΝΩΝΙΑ

    ΥΓΕΙΑ

    ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

    ΠΟΝΤΙΑΚΑ

    ΤΟΠΙΚΗ ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

    Πτολεμαΐδα
    Κοζάνη
    Αμύνταιο
    Φλώρινα
    Καστοριά
    Γρεβενά

    ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

    To Στίγμα
    Επίκαιρος
    Τα παραπολιτικά του παλμού
    Σύντροφος

    SPORTS

    Βαθμολογίες
    Μπάσκετ
    Ποδόσφαιρο
    Στίβος
    Τέννις
    Βόλεϊ
    Χάντμπολ

    Web TV

    ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

    ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

    ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

    ΣΤΗΛΕΣ

    Αγροτικά
    Φωτογραφίζουμε τα κακώς κείμενα
    Το μάτι του πολίτη
    Περί Φυσικής
    Εντέχνως
    Βιβλιοδείκτης
    Τηλεοπτικές σειρές που αξίζει να δεις!
    Σινεμά
    Μουσικές Επιλογές
    Σχολικά κείμενα
    Καφέ Ρωμανία
    Μνημεία της Εορδαίας
    Γαστρονομία
    Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι

    PLUS

    Καιρός
    Κινηματογραφικές Προβολές
    Διαγωνισμοί
    Δι@ύγεια Δυτ. Μακεδονίας
    Εφημερεύοντα φαρμακεία
    Πρόγραμμα τηλεόρασης
    Δρομολόγια τρένου, ΚΤΕΛ & πρόγραμμα πτήσεων
    Το Φθηνότερο Βενζινάδικο
    Ποιότητα ατμόσφαιρας
    Σεισμοί
    Πρώτο θέμα
    Πρωτοσέλιδο Παλμού
    Πρωτοσέλιδο Πτολεμαίου
    Δωρεάν 2μηνη συνδρομή στον «Π»
    Δείτε Google Analytics
    Πρακτική άσκηση AEI/TEI/ΟΑΕΔ στο E-PTOLEMEOS.GR

  • Ελλάδα
  • Ρεπορτάζ
  • Γνώμες
  • Παραπολιτικά
  • Αθλητισμός
  • Εργασία
  • podcastsNew
  • True StoryRadio
No Result
View All Result
e-ptolemeos.gr Ειδήσεις Πτολεμαΐδα Νέα Κοζάνη Εορδαία News
No Result
View All Result
Μπακαλιάρος σε κουρκούτι μπίρας με σκορδαλιά
Tags: ΓαστρονομίαΕθνική Επέτειος 25ης ΜαρτίουΜαγειρικήΣυνταγές

Μπακαλιάρος σε κουρκούτι μπίρας με σκορδαλιά

Ένα τόσο λιτό αλλά μοναδικό φαγητό! Για να πετύχει όμως θέλει μεράκι και ένα καλό κουρκούτι. Δοκιμάστε το κουρκούτι μπίρας για χρυσαφένια και τραγανή κρούστα και σίγουρη επιτυχία

24 Μαρτίου 2022, 4:00 μμ
από e-ptolemeos team
σε Γαστρονομία και διατροφή
Reading Time: 1 min read

Σχετικές Αναρτήσεις

Φανουρόπιτα – Συνταγή
Γαστρονομία και διατροφή

Φανουρόπιτα – Συνταγή

25 Αυγούστου 2023, 7:52 μμ
Φανουρόπιτα: Τι συμβολίζει, πότε και γιατί την φτιάχνουμε
Γαστρονομία και διατροφή

Φανουρόπιτα: Τι συμβολίζει, πότε και γιατί την φτιάχνουμε

23 Αυγούστου 2023, 7:00 μμ
Μαγειρεύοντας με την Αρετή:  Σάντουιτς παγωτίνια με γλυκό κεράσι!
Γαστρονομία και διατροφή

Μαγειρεύοντας με την Αρετή: Σάντουιτς παγωτίνια με γλυκό κεράσι!

4 Αυγούστου 2023, 5:30 μμ
Μαγειρεύοντας με την Αρετή: Τούρτα παγωτό μιλφέιγ!
Γαστρονομία και διατροφή

Μαγειρεύοντας με την Αρετή: Τούρτα παγωτό μιλφέιγ!

1 Αυγούστου 2023, 3:25 μμ
Εύκολα τυροπιτάκια σε 5′ χωρίς μίξερ
Γαστρονομία και διατροφή

Εύκολα τυροπιτάκια σε 5′ χωρίς μίξερ

30 Ιουλίου 2023, 11:27 πμ
Αγγελίες Εργασίας

Βιοτεχνία κατασκευών ενδιαφέρεται για πρόσληψη προσωπικού

26 Σεπτεμβρίου 2023, 10:45 πμ
Εταιρεία ζητά εργάτες για συγκομιδή φράουλας –  ΑΝΑΝΕΩΣΗ: Η θέση έχει καλυφθεί
Αγγελίες Εργασίας

Εταιρία αναζητεί Ηλεκτρολόγο Μηχανικό για κατασκευή Φ/Β σταθμών

23 Σεπτεμβρίου 2023, 10:15 πμ
Εταιρεία ζητά εργάτες για συγκομιδή φράουλας –  ΑΝΑΝΕΩΣΗ: Η θέση έχει καλυφθεί
Αγγελίες Εργασίας

Εταιρία αναζητεί χειριστές χωματουργικών μηχανημάτων 

23 Σεπτεμβρίου 2023, 9:39 πμ
Εταιρεία ζητά εργάτες για συγκομιδή φράουλας –  ΑΝΑΝΕΩΣΗ: Η θέση έχει καλυφθεί
Αγγελίες Εργασίας

Εταιρία ζητάει Τεχνίτες Ηλεκτρολόγους & Βοηθούς Ηλεκτρολόγων για Φ/Β σταθμούς

23 Σεπτεμβρίου 2023, 8:54 πμ
Αγγελίες Εργασίας

Η εταιρία ΣΑΛΟΝΙΚΙΔΟΥ Ι. – ΠΛΑΝΑΚΗΣ Α. ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ ζητά οδηγό κάτοχο ερασιτεχνικού ή επαγγελματικού διπλώματος για διανομή προϊόντων

22 Σεπτεμβρίου 2023, 2:20 μμ




Share on FacebookShare on TwitterEmail Share

Υλικά
Για τον μπακαλιάρο

    • 1 κιλό παστό μπακαλιάρο, ξαρμυρισμένο, κομμένο σε μερίδες
    • 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 100 γρ. αλεύρι σκληρό
    • 300 ml μπίρα
    • ½ κουτ. γλυκού αλάτι
    • σπορέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σκορδαλιά

  • 300 γρ. ψίχα ψωμιού μπαγιάτικο, μουλιασμένο σε νερό, καλά στραγγισμένο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
  • 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 40 ml ξίδι λευκό
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • αλάτι

Διαδικασία

Πιέζουμε με τα χέρια μας τον μπακαλιάρο ώστε να φύγουν τα περιττά υγρά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα άλευρα, το αλάτι και την μπίρα μέχρι να πάρουμε έναν παχύρευστο χυλό. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε μπόλικο σπορέλαιο μέχρι να κάψει. Βουτάμε μέσα στον χυλό τα κομμάτια του μπακαλιάρου και τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό λάδι μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τα μεταφέρουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σκορδαλιά: Στο μπλέντερ βάζουμε το ψωμί, το σκόρδο, το αλάτι, το ξίδι, το λεμόνι και το μισό ελαιόλαδο χτυπάμε για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και λεμόνι. Χτυπάμε ξανά να ομογενοποιηθούν. Σερβίρουμε το μπακαλιάρο αμέσως με τη σκορδαλιά.
Tips

Τηγανίζουμε 2 κομμάτια μπακαλιάρο κάθε φορά ώστε να μη πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.

Στη σκορδαλιά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ψωμί ολικής άλεσης αντί για λευκό.

Πηγή: olivemagazine.gr

Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία

Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία

24 Σεπτεμβρίου 2023, 10:14 πμ
Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί "'ανοιξαν" σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών

Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί κάνανε πλιάτσικο σε σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών αξίας περίπου 1.460 ευρώ

25 Σεπτεμβρίου 2023, 12:41 μμ

Ακολουθήστε το e-ptolemeos.gr στο Google News και στο Viber μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Είδες κάτι που αξίζει να δημοσιευτεί στο "Ρεπορτάζ του πολίτη"; Κάνε την καταγγελία σου

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Πτολεμαΐδα και την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Τα δημοφιλέστερα σήμερα:

Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί "'ανοιξαν" σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών
Αστυνομικό Δελτίο

Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί κάνανε πλιάτσικο σε σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών αξίας περίπου 1.460 ευρώ

από e-ptolemeos team
25 Σεπτεμβρίου 2023, 12:41 μμ

περισσότερα
Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία
Κόσμος

Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία

από e-ptolemeos team
24 Σεπτεμβρίου 2023, 10:14 πμ

περισσότερα

Τα δημοφιλέστερα σήμερα:

Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί "'ανοιξαν" σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών
Αστυνομικό Δελτίο

Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί κάνανε πλιάτσικο σε σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών αξίας περίπου 1.460 ευρώ

από e-ptolemeos team
25 Σεπτεμβρίου 2023, 12:41 μμ

περισσότερα
Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία
Κόσμος

Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία

από e-ptolemeos team
24 Σεπτεμβρίου 2023, 10:14 πμ

περισσότερα

Η ημερήσια ενημέρωσή σου

E-PTOLEMEOS.GR NEWSLETTER

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ

Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία
Κόσμος

Η Πτολεμαϊδιώτισσα Νικολέτα Σαββάκη έφυγε για να ζήσει μόνιμα σε ένα χωριό 100 κατοίκων στην Ισλανδία

24 Σεπτεμβρίου 2023, 10:14 πμ
Αγγελίες Εργασίας

«Ζητείται υπάλληλος γραφείου για γραμματειακή υποστήριξη στο «Κέντρο Έρευνας Γενετικής του Καρκίνου» στη Φλώρινα

21 Σεπτεμβρίου 2023, 1:15 μμ
Ανεμογεννήτριες τέλος για τα Πιέρια- Αποσύρεται η εταιρεία
Slider

Ανεμογεννήτριες τέλος για τα Πιέρια- Αποσύρεται η εταιρεία

21 Σεπτεμβρίου 2023, 11:00 πμ
Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί "'ανοιξαν" σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών
Αστυνομικό Δελτίο

Πτολεμαΐδα: Αλλοδαποί κάνανε πλιάτσικο σε σούπερ μάρκετ και κλέψανε 10 φιάλες αλκοολούχων ποτών αξίας περίπου 1.460 ευρώ

25 Σεπτεμβρίου 2023, 12:41 μμ
Δείτε όλη τη ροή ειδήσεων
  • Ελλάδα
  • Ρεπορτάζ
  • Γνώμες
  • Παραπολιτικά
  • Αθλητισμός
  • Εργασία
  • podcasts
  • True Story

Ταυτότητα: ΑΝΤΩΝΗΣ Κ. ΠΟΥΓΑΡΙΔΗΣ
ΑΦΜ 138106177 ΔΟΥ ΠΤΟΛΕΜΑΪΔΑΣ
Δ/νση: 25ης Μαρτίου 36, ΤΚ 50200 Πτολεμαΐδα,
Email: info@e-ptolemeos.gr
Ιδιοκτήτης, Νόμιμος εκπρόσωπος, Διευθυντής και Διευθυντής Σύνταξης: Αντώνης Πουγαρίδης

Όροι Χρήσης  |   Πολιτική Απορρήτου  |   Επικοινωνία

© pougaridismedia 2023

Προφίλ Διαφήμιση Καριέρα Πρακτική Άσκηση Επικοινωνία

  • Αρχική
  • Podcasts
  • Τοπική Επικαιρότητα
    • Πτολεμαΐδα
    • Κοζάνη
    • Αμύνταιο
    • Φλώρινα
    • Καστοριά
    • Γρεβενά
  • Αθλητικά
    • Βαθμολογίες
    • Μπάσκετ
    • Ποδόσφαιρο
    • Στίβος
    • Τέννις
    • Βόλεϊ
    • Χάντμπολ
  • Παραπολιτικά
    • Επίκαιρος
    • Παραπολιτικά του παλμού
    • Σύντροφος
    • Στίγμα
  • Ελλάδα
  • Ρεπορτάζ
  • Ενέργεια
  • Οικονομία
  • Πολιτισμός
  • Υγεία
  • Αγγελίες Εργασίας

© Copyright 2012-2023 Pougaridis Media. Τα καλύτερα μας χρόνια είναι αυτά που θα 'ρθουν.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist