Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και λαχανικών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη βοηθά πάντα στην απώλεια βάρους. Ωστόσο πρόκειται για μια κάπως βαρετή επιλογή που σίγουρα δεν θέλουμε να καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση. Ποια είναι όμως αυτά τα υγιεινά και νόστιμα πιάτα που θα μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος κατά τη δίαιτα και να αποκτήσουμε επίπεδη κοιλιά χωρίς στερήσεις;
Οι διατροφολόγοι προτείνουν στη Vogue low-fat ιδέες για μεσημεριανά και βραδινά γεύματα, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία και φτωχά σε θερμίδες.
Οι τροφές που πρέπει να περιέχει μια ισορροπημένη διατροφή
Η Dr. Paula Rosso εξηγεί πως το πρόγραμμα διατροφής μας πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνη, φρέσκα λαχανικά και καλά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο ή το αβοκάντο. Συγκεκριμένα προτείνει να προσθέσουμε στο πιάτο μας τροφές όπως: λευκό ψάρι, καθαρή πρωτεΐνη όπως το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα, αυγά, πιπεριές, λάχανο, μανιτάρια, αγκινάρες, ελαιόλαδο, αβοκάντο. Επίσης υδατάνθρακες όπως ζυμαρικά, πατάτα ρύζι, αλλά σε μικρότερες ποσότητες σε σχέση με την πρωτεΐνη.
Ναι ή όχι στα φρούτα;
Ο διατροφολόγος Charles Orrico προτείνει να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή φρούτα που ενυδατώνουν τον οργανισμό όπως ο ανανάς, οι φράουλες, η μπανάνα. “Αν και τα φρούτα είναι υγιεινά, περιέχουν ζάχαρη οπότε παράγουν ινσουλίνη. Αν αυτή η ενέργεια δεν καταναλώνεται, τότε μετατρέπεται σε λίπος’, εξηγεί.
Γαστρονόμος: 12 ιδέες για low-fat γεύματα
Μπιφτέκια κοτόπουλου με θυμάρι και τζίντζερ
Με κιμά κοτόπουλου, αντί για μοσχαρίσιο, με λίγο λάδι, και με σοφό συνδυασμό λαχανικών, μυρωδικών και μπαχαρικών, φτιάχνουμε light μπιφτέκια.
Σαλάτα κινόα με κοτόπουλο
Μια απλή αλλά θρεπτική σαλάτα με πολλά λαχανικά.
Μακαρόνια ογκρατέν με λαχανικά και light τυριά
(Η ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου μας πιάτου με γραβιέρα, ανθότυρο και 420 θερμίδες / μερίδα.)
Φουρνιστά μυρωδάτα κεφτεδάκια με κιμά από κοτόπουλο και ψαρονέφρι
Συνδυάζουμε δύο είδη κιμά για να πετύχουμε τους νόστιμους και light κεφτέδες με 380 θερμίδες.
Φιλέτο σολομού στο τηγάνι με σαλάτα φασολιών
Αυτό το φιλέτο σολομού με σαλάτα φασολιών με χαμηλά λιπαρά, φυτικές ίνες Ω3 και 6 λιπαρά οξέα, έχει μόνο 396 θερμίδες ανά μερίδα.
Μοσχάρι κοκκινιστό light με άγριο ρύζι
Επιλέγοντας ένα σχετικά άπαχο κομμάτι του ζώου και μαγειρεύοντάς το με ελάχιστο λάδι, το κλασικό φαγητό γίνεται πολύ ελαφρύ, χωρίς να χάσει τίποτα από τη νοστιμιά του.
Τάρτα με ζύμη ολικής άλεσης και light τυριά
Με 240 θερμίδες η μερίδα θα φάμε από δύο κομμάτια ο καθένας!
Τυλιχτό σουβλάκι με ψαρονέφρι, τζατζίκι και λαχανικά
Και σουβλάκι και light? Και όμως γίνεται! Μετά τις γιορτές επιλέγουμε ελαφριά γεύματα έτοιμα σε ελάχιστο χρόνο.
Μπιφτέκια κοτόπουλου με με κριθαρένιο παξιμάδι και σάλτσα μουστάρδας
Μπιφτέκια κοτόπουλου με χαμηλές θερμίδες και απίστευτη γεύση!
Μοσχαρίσια φιλετίνια με σκόρδο και μυρώνια
Ψητός σολομός και αγγουροσαλάτα
Αρακόσουπα βελουτέ με μάραθο
Με ζωμό λαχανικών, παρθένο ελαιόλαδο και λίγες θερμίδες.
*Οι συνταγές προέρχονται από τον Γαστρονόμο
Πηγή: kathimerini.gr
