Ο Ανδρέας Λαγός μαζί με τον Άγγελο Παπαδημητρίου, ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη συνταγή: Πέστροφα Βεγορίτιδας ψητή
Υλικά: 1 λεμόνι (1/2 κομμένο σε φέτες και το υπόλοιπο στη μέση) 2 πέστροφες Βεγορίτιδας 2 μαραθόριζες 3 μικρές πατάτες 4 κρεμμυδάκια 3-4 φύλλα δάφνης 2 σκ. σκόρδο 1 κούπα λευκό κρασί 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1/2 κ.γ. ανθός αλατιού 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
