Η εκπομπή Ραδιοεφημερίδα με την Αναστασία Κοτζακόλιου φιλοξένησε στο ένθετο «Healthy Talks By Dioscurides» τον Νίκο Κυψίδη – Σεφ – Ιδιοκτήτη Εστιατορίου Pinocchio, δίνοντας ιδέες για γρήγορα, εύκολα και υγιεινά σνακ για το σχολείο και το σπίτι, για τα παιδιά και όχι μόνο.
Ο ίδιος μίλησε για τα είδη που αγαπούν τα παιδιά όπως ζάχαρη και σοκολάτα, με την προσπάθεια του ίδιου να είναι στο να προσπαθήσουν να τρώνε πιο υγιεινά με τρικς και κόλπα.
«Το ρυζόγαλο που κάναμε χθες στο Star δεν το έχουν σε εκτίμηση. Αλλά αν το κάνεις πιο υγιεινό όπως με μέλι ή ταχίνι, και τους το δώσεις σαν ιστορία μπορείς να το δώσεις πιο εύκολα στα παιδιά», είπε επίσης, λέγοντας πως η εικόνα του φαγητού μετράει πολύ στα παιδιά.
Για την πίτσα, είπε πως είναι ένα ζυμάρι ψωμιού και μπορεί ο κάθε γονέας να παίξει με τα υλικά για να είναι πιο υγιεινά. Η κόκκινη πιπεριά π.χ. μπορεί να γίνει κέτσαπ και τα παιδιά να την τρώνε πιο εύκολα.
Μίλησε για τις πίκλες που μπορούν να την τρώνε τα παιδιά, ή μια κέτσαπ πιπεριάς, λέγοντας πως μπορείς να δώσεις στα παιδιά πράγματα που να τους πουν ότι είναι η γεύση σαν παγωτό, καθώς το αγαπούν.
Ένας τρόπος να κρύψεις υλικά είναι και τα μπιφτέκια, όπως ένα μπιφτέκι λαχανικών, ενώ είπε ότι σε σαλάτες και μπάρες δεν υπάρχει θερμική επεξεργασία και τα παιδιά μπορούν να πάρουν θρεπτικά συστατικά.
Ακόμη, είπε πως το ποιοτικό προϊόν στις ημέρες μας δεν συμβαδίζει με το φθηνό προϊόν, καθώς η ποιότητα κοστίζει.
Επίσης, είπε πως σε όλα τα πράγματα χρειάζεται μέτρο, λέγοντας πως το πολύ ποιοτικό προϊόν χρειάζεται πολύ μεγάλο κόστος. Μεγάλο μερίδιο φέρουν και τα κιλικία των σχολείων, καθώς το κόστος μιας ποιοτικής τυρόπιτας είναι δυσβάστακτο και για το κυλικείο.
Πρώτη επιλογή των παιδιών στο εστιατόριο είναι η πίτσα, τα μακαρόνια βουτύρου ή με κιμά.
Δίνοντας ιδέες για το τι να κάνουν οι γονείς για το παιδί στο σχολείο, μπορούν να γίνουν κέικ, φέτες με ταχίνι, μπανάνα και άλλα φρούτα όπως μήλο (εποχικά φρούτα), χυμοί, γάλα, σάντουιτς με απλά υλικά και πιο light.
Ακούστε όλη τη συνέντευξη στο κανάλι του True Story Radio στο You Tube.
