ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟ – ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟ ΔΗΜΗΤΡΙΟ ΦΑΡΜΑΚΗ
Τα Χριστούγεννα είναι από τις δυσκολότερες περιόδους, διατροφικά και στόχος των περισσοτέρων είναι να απολαύσουν όλα όσα προσφέρονται στο χριστουγεννιάτικο και πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αλλά να μην βάλουμε και βάρος!
Οι πειρασμοί είναι αρκετοί, αλλά υπάρχουν τρόποι ώστε να μην αυξηθεί το βάρος την περίοδο των εορτών! Μιλήσαμε με τον διαιτολόγο – διατροφολόγο και πτυχιούχο φυσικής Αγωγής Δημήτριο Φαρμάκη, ο οποίος μας έδωσε πολύ χρήσιμες συμβουλές για να ευχαριστηθείτε το γιορτινό τραπέζι χωρίς στερήσεις!
- Ψήστε και μην τηγανίστε!
- Προτιμήστε κρέας γαλοπούλας, που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φτωχό σε λιπαρά. Καταναλώστε το άφοβα (αποφύγετε την πέτσα).
- Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο και όχι ζωικά λίπη ή στερεά βούτυρα. Π.χ., τις πατάτες κάντε τες χοντροκομμένες για να μην απορροφήσουν πολύ λάδι!
- Προτιμήστε αντί για λευκό ψωμί μια ποικιλία από πολύσπορα, σικάλεως και βρώμης.
- Αντί για λευκό ρύζι, προτιμήστε καστανό ρύζι και αντί για κανονικά ζυμαρικά, προτιμήστε ολικής αλέσεως.
- Προτιμήστε τζατζίκι ή μελιτζανοσαλάτα αντί για μαγιονέζα ή τυροσαλάτα.
- Πιείτε κρασί αντί για αλκοολούχα ποτά.
- Προτιμήστε σπιτικά γλυκά, φτιαγμένα με ελαιόλαδο.
Επειδή οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα είναι ο βασιλιάς των εορτών, έχουν πολλές θερμίδες (μάλιστα οι κουραμπιέδες πολύ περισσότερες), είναι καλό να επιλέξετε να τα καταναλώσετε ως πρωινό.
- Φροντίστε να μην λείπει από το τραπέζι μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών και αν θέλετε ντρέσινγκ βάλτε βαλσάμικο ξύδι και λάδι χτυπημένο, σε αναλογία ένα προς ένα.
- Καλό είναι να έχετε μια φυσική δραστηριότητα, όπως ήπιο περπάτημα, τις ημέρες των εορτών.
Καλές και απολαυστικές γιορτές σε όλους!!!
