e-ptolemeos.gr Ειδήσεις από Πτολεμαΐδα, Πτολεμαιδα, Εορδαία, Κοζάνη, Δυτική Μακεδονία, Δυτ. Μακεδονία, News from Ptolemaida Eordaia Eordea Kozani Kozanh Western Macedonia, Ditiki Makedonia. Εφημερίδα Εορδαϊκός Παλμός, newspaper eordaikos palmos
Στο διπλανό μας διαμέρισμα έμενε η κυρία Ευανθία με τον κύριο Ηρακλή. Κάθε πρωί η κυρία Ευανθία έπινε καφέ με την μαμά , και ενώ μας ετοίμαζε η μαμά το πρωινό μας , αυτές συζητούσαν τα της προηγούμενης ημέρας … Η κυρία Ευανθία και ο κύριος Ηρακλής δεν είχαν παιδιά , δεν τους είχε χαρίσει ο Θεός ακόμα… Έτσι κάθε πρωί μας έφερνε ζεστή μηλόπιτα για να πάρουμε για κολατσιό στο σχολείο …
- ΧΑΡΟΥΛΑ : Ευανθία τι είναι αυτό το δικό σου , κάθε πρωί μηλόπιτα …
- ΕΥΑΝΘΙΑ : Τι σε πειράζει εσένα , λες και εσύ τις φτιάχνεις … και στο κάτω κάτω της γραφής εσύ βάζεις κάθε πρωί τον καφέ , λέω εγώ τίποτα …
- ΧΑΡΟΥΛΑ: Από αύριο θα στον χρεώνω , πιο φθηνά θα σε βγει …
- ΕΥΑΝΘΙΑ : Άσε με καλέ , άλλωστε δεν ξέρεις πόσο μεγάλη χαρά είναι για μένα …
- ΧΑΡΟΥΛΑ : Και όταν με το καλό αποκτήσεις δικό σου παιδί , ποιος θα τους τις φτιάχνει … εγώ , αποκλείεται …
- ΕΥΑΝΘΙΑ : Ας αποκτήσω πρώτα και μετά … δυο δυο θα τις φτιάχνω, δυο δυο …
Η κυρία Ευανθία ήταν ένας πολύ καλός άνθρωπος , εκτός από την μηλόπιτα που μας έφτιαχνε κάθε μέρα , τάιζε και όλα τα αδέσποτα της γειτονίας , μοίραζε την αγάπη της παντού … Ένα απόγευμα και ενώ παίζαμε με τα αδέλφια μου και τους φίλους μας στην γειτονιά ακούστηκαν φωνές , ήταν η κυρία από τον τρίτο και φώναζε την κυρία Ευανθία …
- ΚΥΡΙΑ : Τι είναι αυτό το δικό σου , ε ; Επειδή δεν έχεις παιδιά θα την πληρώσουμε εμείς ; Μας έχεις γεμίσει κοπρόσκυλα … θα κολλήσουμε καμιά αρρώστια … εμείς έχουμε παιδιά ξέρεις και φοβόμαστε μην κολλήσουν τίποτα …
Η κυρία Ευανθία έβαλε το κεφάλι κάτω και έφυγε κλαίγοντας , ακόμα έχω την εικόνα της στο μυαλό μας , πόσο σκληροί γινόμαστε καμιά φορά εμείς οι άνθρωποι … Για μέρες δεν κοιμόμουνα ήθελα να κάνω κάτι για να βοηθήσω την κυρία Ευανθία , που ήταν τόσο καλή μαζί μας , δεν ήθελα να την πληγώσει ποτέ ξανά κανένας επειδή δεν είχε παιδιά , έτσι μου ήρθε η ιδέα να γράψω γράμμα στον Άγιο Βασίλη και να ζητήσω αντί να μου στείλει δώρο να φέρει την κυρία Ευανθία ένα μωρό … Σε πολλές παιδικές ιστορίες τα μωρά τα φέρνει ο πελαργός στην δικιά μου όμως παιδική πραγματικότητα το έφερε ο Άγιος Βασίλης … Η κυρία Ευανθία εκείνα τα Χριστούγεννα υιοθέτησαν ένα πανέμορφο κοριτσάκι την Κωνσταντίνα , και κάθε πρωί , όπως είχε υποσχεθεί έφτιαχνε δυο δυο τις μηλόπιτες , μέχρι που ο κύριος Ηρακλής έμεινε άνεργος , καθώς έκλεισαν την ΑΕΒΑΛ και αναγκάστηκαν να φύγουν για το εξωτερικό … Η μαμά για να μην ξεχάσει ποτέ την καλή της φίλη κάθε Χριστούγεννα μας φτιάχνει μηλόπιτα , τα γενέθλια της ευτυχίας της κυρίας Ευανθίας …
ΜΗΛΟΠΙΤΑ
- 6 μήλα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 200 γρ. βούτυρο
• 1 κουταλάκι της σούπας κανέλλα
• 5 αυγά
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 βανίλιες
• 1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Βουτυρώνουμε το ταψί. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε φέτες και τα απλώνουμε στο ταψί έτσι ώστε να καλυφθεί όλη του η επιφάνεια. Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλλα και περιχύνουμε με το μίγμα αυτό τα μήλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν , προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπάμε για λίγο ακόμα. Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί με τα μήλα. Ψήνουμε στους 180° για 40 λεπτά .
Καλή σας όρεξη …
