Αρχική > Στήλες > Γαστρονομία και διατροφή > Ιστορίες Μαγειρικής > Ιστορίες Μαγειρικής: Απλά σ’αγαπάω… η πολίτικη πουτίγκα…

Ιστορίες Μαγειρικής: Απλά σ’αγαπάω… η πολίτικη πουτίγκα…

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print

 

Χάραξα το «απλά» και συ το «σ’αγαπάω,» … πήγα και φέτος … σε περίμενα… δεν ήρθες…

Πήγαινα Τετάρτη δημοτικού όταν την γνώρισα για πρώτη φορά είχε έρθει από την Αμερική για διακοπές στην γιαγιά της , για το καλοκαίρι … Μου έκαναν εντύπωσή τα μακριά μαύρα μαλλιά της που  έφταναν μέχρι την μέση της και τα μεγάλα της μαύρα μάτια …

Μας είχε φωνάξει η γιαγιά της , εμένα και την γιαγιά μου να μας κεράσει πουτίγκα, πολιτική ,  της μάνας της συνταγή …  Με το που μας γνώρισαν , γίναμε κατευθείαν αυτοκόλλητοι, κυνηγούσαμε βατράχια, κάναμε φανάρια από κολοκύθες,  βουτιές στα στάρια στην αποθήκη του παππού της …

 

Ήταν ο πρώτος άνθρωπος που του εξομολογήθηκα ότι θέλω να γίνω ηθοποιός, είχαμε κάνει και μεγάλα σχέδια θα πήγαινα στην Αμερική και θα πηγαίναμε μαζί στο Χόλυγουντ  , εγώ θα γινόμουν ηθοποιός και αυτή σκηνοθέτης … σε κάθε παράσταση μου στο θέατρο θα καθόταν πρώτη σειρά και γω θα ήμουν ο πρώτος που θα έβλεπε τις ταινίες της …  θα ήταν το μεγάλο μας ταξίδι …

Το δεύτερο καλοκαίρι , την φίλησα , το πρώτο μου φιλί,  δεν είχα κοιμηθεί για πολλά βράδια από την χαρά μου … τι ευτυχία … Καθόμασταν στο παγκάκι έξω από την εκκλησία γύρισα έτσι απλά την κοίταξα και την φίλησα … έτσι απλά … χωρίς να πω η να πει τίποτα … Απλά …

Το τρίτο καλοκαίρι είχαμε ανταλλάξει όρκους παντοτινής αγάπης και φιλίας, είχαμε αρχίσει να αλληλογραφούμε εντωμεταξύ όλον τον χειμώνα , μου είχε πει ότι γράφω πολύ ωραία και ότι θα έπρεπε να σπουδάσω και συγγραφέας εκτός από ηθοποιός … Χάραζα ποιηματάκια  στης κούνιες στο πάρκο για την κάνω έκπληξη … μια μέρα στο παγκάκι χάραξα το «απλά» , δεν πρόλαβα να τελειώσω εκείνη χάραξε «σ αγαπάω» … στο παγκάκι μας … σ’εκείνο που δώσαμε το πρώτο μας φιλί …

Το τέταρτο καλοκαίρι δεν ήρθε , ούτε και το πέμπτο … σταμάτησε να απαντάει και στα γράμματα μου … ήμουν απαρηγόρητος … καθόμουν ώρες στο παγκάκι σαν τον χαζό και περίμενα … μέχρι που το πήρα απόφαση ότι με ξέχασε … Από εκείνο το καλοκαίρι  δεν ξαναέφαγα πουτίγκα μέχρι που μετά από χρόνια και ενώ σπούδαζα Μάρκετινγκ στην Αθήνα και είχα πάει για το καλοκαίρι στην γιαγιά μου , έμαθα την αλήθεια … είχε σκοτωθεί σε αυτοκινητιστικό δυστύχημα μαζί με την μαμά της …

Από εκείνο το καλοκαίρι ξεκίνησα να γράφω … σπούδασα ηθοποιός … κάπου κάπου παίρνω μια πουτίγκα από το ζαχαροπλαστείο … κάθομαι σ’ένα παγκάκι και την τρώω … σε κάθε παράσταση δεν κοιτάω ποτέ στην πρώτη σειρά …  και το μόνο που έμεινε τώρα είναι εκείνο το ταξίδι στο Χόλυγουντ…

LOGO IOSTORIES MAGEIRIKHS_TINA

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΟΥΤΙΓΚΑ

Για την κρέμα:

  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 2 κ.σουπ. κορν φλάουρ
  • 1 λίτρο γάλα

Για το παντεσπάνι:

  • 6 αυγά
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. αλεύρι
  • 1 φλ.  καρύδι
  • 1 φακ. μπέικη
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. κανέλα

Για το σιρόπι:

  • 2 1/5 φλ. νερό
  • 1 1/5 φλ. ζάχαρη
  • τριμμένο καρύδι και κανέλα για πασπάλισμα

 Βράζουμε το γάλα προσθέτουμε την ζάχαρη , βάζουμε σ’ένα μπολ λίγο από το βρασμένο γάλα προσθέτουμε το κορν φλάουρ και τις βανίλιες και το  ξαναβάζουμε μέσα να βράσουν μαζί ώστε να γίνουν κρέμα . Για το παντεσπάνι, χτυπάμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 45′.  Μόλις γίνει το παντεσπάνι, περιμένουμε 3′-5′ και περιχύνουμε με το σιρόπι . Αφήνουμε εκτός ψυγείου , να κρυώσει και βάζουμε την κρέμα από πάνω . Τέλος, πασπαλίζουμε με  καρύδι και κανέλα και το βάζουμε στο ψυγείο.

 

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print
Στείλε μας Φωτογραφίες, Μηνύματα και Καταγγελίες στο ptolemeos@e-ptolemeos.gr
kotzampasis

Συντάκτης: e-ptolemeos team