Ο Άγιος Γερμανός είναι ένα από τα ωραιότερα και πιο αυθεντικά χωριά της Μακεδονίας και βρίσκεται πάνω από τη λίμνη μεγάλη Πρέσπα. Γιατί να πάτε φθινόπωρο.
Στην καρδιά του φθινοπώρου αναζητάμε ορεινούς προορισμούς για αποδράσεις του Σαββατοκύριακου που να συνδυάζουν γραφικά χωριά, αξιοθέατα και φαγητό σε παραδοσιακά ταβερνάκια για να δοκιμάσουμε τοπικές γεύσεις.
Ολόκληρη η Ελλάδα έχει πανέμορφους προορισμούς, όπως είναι τα Ζαγοροχώρια, η Κόνιτσα, το Μέτσοβο τα χωριά της ορεινής Καλαμπάκας, η ορεινή Αρκαδία, η λίμνη Πλαστήρα, το Πήλιο, τα Γιάννενα αλλά και τα Τζουμέρκα με χωριά που έχουν καταφέρει να διατηρήσουν την αρχιτεκτονική τους, ενώ περιβάλλονται από πλούσια φύση που αλλάζει χρώματα ανά εποχή και υπάρχει δυνατότητα για ενδιαφέρουσες αθλητικές δραστηριότητες.
Στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας, εκεί όπου τελειώνει η Δυτική Μακεδονία βρίσκεται ένα από τα πιο αυθεντικά χωριά της χώρας: ο Άγιος Γερμανός, στις Πρέσπες της Φλώρινας. Ένα πέτρινο χωριό που μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από μια άλλη εποχή, καθώς το περιβάλλουν βουνά, λίμνες και μια ηρεμία που σπανίζει.
Ο Άγιος Γερμανός απέχει περίπου 45 χιλιόμετρα από τη Φλώρινα και θα απολαύσετε μια ωραία διαδρομή, περνώντας από το χωριό Κρυσταλλοπηγή και καταλήγοντας στις όχθες των Πρεσπών που το τοπίο ειδικά τώρα το φθινόπωρο είναι μαγευτικό.
Είναι προτιμότερο τη διαδρομή να την κάνετε πριν τη δύση του ηλίου για να απολαύσετε τα τοπία που θα συναντήσετε μπροστά σας. Μόλις αρχίσετε να ανεβαίνετε προς τις Πρέσπες, το τοπίο αλλάζει: δάση οξιάς, πλαγιές με έλατα και ξαφνικά μια θέα που κόβει την ανάσα: δύο λίμνες, η Μεγάλη και η Μικρή Πρέσπα, απλωμένες σαν καθρέφτες. Αυτή την εποχή, η ομίχλη δίνει μια άλλη ατμόσφαιρα σε όλο το σκηνικό.
Άγιος Γερμανός : Το αυθεντικό πέτρινο χωριό των Πρεσπών
Στον Άγιο Γερμανό είναι σαν ο χρόνος να έχει σταματήσει με την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του τόπου, ενώ θα απολαύσετε την ηρεμία σας και τοπία που θα ξεκουράσουν το μυαλό σας. Πρόκειται για ένα χωριό όπου ο χρόνος κυλά αργά, τα πρωινά ξυπνούν με ομίχλη πάνω από τις λίμνες και τα βράδια γεμίζουν με το φως του φεγγαριού πάνω στα νερά.
Αν αναζητάτε έναν τόπο που ενώνει ιστορία, φύση και αυθεντικότητα, αυτό το χωριό θα σας μείνει αξέχαστο.
Ο Άγιος Γερμανός έχει χαρακτηριστεί παραδοσιακός οικισμός και βρίσκεται σε υψόμετρο 1.000 μέτρων, φωλιασμένος στις πλαγιές του Βαφνούντα. Πέτρινα σπίτια, ξύλινα παραθυρόφυλλα, λιθόστρωτα καλντερίμια και στέγες από σχιστόπλακα συνθέτουν ένα σκηνικό που θυμίζει ταινία εποχής. Το χωριό θα είναι το τέλειο σκηνικό σας για να βγάλετε τις πιο ινσταγκραμικές φωτογραφίες.
Σήμα κατατεθέν του χωριού η πλατεία που αποτελεί σημείο συνάντησης ντόπιων και επισκεπτών με κύρια χαρακτηριστικά μια παλιά βρύση με τρεχούμενο νερό και έναν μεγάλο πλάτανο. Ο αέρας μυρίζει βουνίσιο θυμάρι, καμένο ξύλο από τζάκια και την υγρασία που έρχεται από τη λίμνη.
Το χωριό πήρε το όνομά του από τον Άγιο Γερμανό, πατριάρχη Κωνσταντινουπόλεως, και έχει βαθιά ρίζα στην ιστορία της περιοχής. Παλιά, αποτελούσε εμπορικό και εκκλησιαστικό κέντρο των Πρεσπών, με αρκετούς κατοίκους να ασχολούνται με την ξυλογλυπτική και την καλλιέργεια φασολιών. Ήταν κεφαλοχώρι και τα τελευταία χρόνια συγκεντρώνει ολοένα και περισσότερους επισκέπτες που θέλουν να δουν από κοντά ένα από τα πιο αυθεντικά χωριά της Μακεδονίας.
Ο τόπος συνδυάζει φύση, λίμνες, βουνό και γραφικό οικισμό, είναι ιδανικός για όσους αναζητούν ηρεμία ξεφεύγοντας από την καθημερινότητα. Να σημειώσουμε ότι είναι απομακρυσμένος οικισμός οπότε οι υπηρεσίες είναι σαφώς λιγότερες από τους τουριστικούς προορισμούς.
Στον Άγιο Γερμανό, από τα σημεία ενδιαφέροντος, είναι η εκκλησία του Αγίου Γερμανού που χτίστηκε τον 11ο αιώνα και είναι από τα πιο παλιά βυζαντινά μνημεία της Μακεδονίας. Η λιτή τρίκλιτη βασιλική με τοιχογραφίες του 11ου αιώνα κρύβει σπάνια αγιογραφικά στρώματα και είναι υπό την προστασία της UNESCO. Αξίζει να μιλήσετε με τον ιερέα για να σας κάνει μια ξενάγηση του ναού δίνοντας σας χρήσιμες πληροφορίες.
Στην άκρη του χωριού λειτουργεί αναπαλαιωμένος παραδοσιακός νερόμυλος, που δείχνει πώς άλεθαν τα δημητριακά οι κάτοικοι στα παλιά χρόνια.
Εκεί μπορείτε να δείτε και παλιά εργαλεία, φωτογραφίες και τη δύναμη του νερού σε δράση, ενώ ένα ακόμα αξιοθέατο του τόπου είναι το Κέντρο Πληροφόρησης Πρεσπών. Στεγάζεται σε πέτρινο κτίριο και προσφέρει εξαιρετική ενημέρωση για το οικοσύστημα των λιμνών, τα πουλιά και τις προστατευόμενες περιοχές.
Πεζοπορικές διαδρομές μέσα στη μοναδική φύση των Πρεσπών
Από το γραφικό χωριό του Αγίου Γερμανού ξεκινούν μονοπάτια για πεζοπορίες μέσα σε δάσηοξιάς και καστανιάς, με θέα στις λίμνες. Οι πιο δημοφιλείς διαδρομές είναι: προς το Λαιμό, το τελευταίο χωριό πριν τα σύνορα, προς τη Μικρή Πρέσπα, και προς το νησάκι του Αγίου Αχιλλείου, όπου φτάνει κανείς μέσω της χαρακτηριστικής πεζογέφυρας πάνω στο νερό.
Το τοπίο εναλλάσσεται μαγικά: ήχοι από πουλιά, καθρέφτες νερού, χρώματα που αλλάζουν ανάλογα την εποχή. Την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι πιο ειδυλλιακά, ενώ τον χειμώνα το χωριό ντύνεται με χιόνι, προσφέροντας ονειρικές εικόνες για όσους λατρεύουν το κάτασπρο τοπίο, αλλά και αντέχουν τις πιο χαμηλές θερμοκρασίες.
Τοπική γαστρονομία και στάση για φαγητό στην ευρύτερη περιοχή
Οι Πρέσπες φημίζονται για τα φασόλια Πρεσπών ΠΓΕ, ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά προϊόντα. Στον Άγιο Γερμανό και τα γύρω χωριά θα δοκιμάσετε φασολάδα, φασόλια πλακί στο φούρνο, πέστροφα λίμνης, χειροποίητες πίτες με άγρια χόρτα και κρασί ή τσίπουρο από τοπικούς παραγωγούς.
Κοντά στους Ψαράδες,το παραλίμνιο χωριό που είναι χτισμένο αμφιθεατρικά στη Μεγάλη Πρέσπα, μπορείτε να κάνευε βαρκάδα, και μετά να πάτε στην ταβέρνα «Συντροφιά» για να απολαύσετε πιάτα της τοπικής κουζίνας. Μην παραλείψετε γριβάδι από τη λίμνη, σαλιγκάρια γεμιστά, ψητά κρέατα, γίγαντες, σουτζουκάκια και νόστιμες σαλάτες από τον κήπο.
Φωτογραφίες: Shuttertock
Πηγή: iefimerida.gr
