ΚΤΙΝΟΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ:
Παράγει ή επαρχία: Τυρόν (φέτα) 100 χιλ. όκάδας, Κασσέρι 50 χιλ. όκ., Κεφαλοτύρι 10 χιλ. όκ., Μανούρι 15 χιλ. όκ,, Βουτυρον 25 χιλ. όκ., έρια προβάτων 75 χιλ. όκ., τρίχας αιγών 10 χιλ. όκ., δέρματα διάφορα 50.000 περίπου Εκ των κτηνοτροφικών προϊόντων φημίζονται (ως άρίστης ποιότητος τά Μανούρια (τυρός όλόπαχος πολυτελείας) ώς καί τά κασσέρια καί ο τυρός φέτα αναγνωριζόμενα ως ανώτερα εις γεύσιν, άρωμα καί πάχος τών τυρών όλοκλήρου τής Ελλάδος. Εις τό εμπόριον είναι γνωστά υπό τό όνομα, μανούρια καί τυροί Βλάστης, καθόσον τό πλείστον τών κτηνοτροφικών τούτων προϊόντων εξάγει ή ώς άνω κωμόπολις.
Τα είδη ταύτα καταναλίσκονται εις Αθήνας καί Θεσσαλονίκην κοσμούσι δε τα άριστοκρατικώτερα γεύματα καί τάς τράπεζας τών πολυτελεστέρων κέντρων.-
ΣΗΜ..-Άπαντες ο ί αριθμοί τών τε γεωργικών καί κτηνοτροφικών προϊόντων ελήφθησαν εκ τής Οικονομικής ‘Εφορίας Έορδαίας..
ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ.
“Απαντες σχεδόν οί κάτοικοι τής Επαρχίας γεωργοί τε καί μη ασχολούνται μέ την οίκόσιτον πτηνοτροφίαν. Εκ παραλλήλου προς τάς λοιπας ενασχολήσεις έκαστη οικογένεια εκτρέφει ικανόν αριθμόν όρνίθων καί πουλερικών.
Τό έξαγωγικόν εμπόριον ώών καί όρνίθων παίζει σημαντικόν ρόλον εις την οικονομικήν ευεξίαν τής επαρχίας, ουκ ολίγαι δε οικογένειαι καλύπτουσι μέγα μέρος τών έξόδων των εκ τών προϊόντων τής πτηνοτροφίας.
Εκτός τών καταναλισκομένων εν τή επαρχία ειδών τής πτηνοτροφίας εξάγονται κατ’ έτος δια Θεσσαλονίκην 2 εκατομμύρια καί πλέον ώά καί 20 χιλ. πουλερικά αντιπροσωπεύοντα τό σημαντικόν ποοόν 3 έκατομμυρίων. Δραχμάς.
ΓΕΝΙΚΩΣ ΑΠΑΝΤΑ ΤΑ ΠΡΟ Ϊ ΟΝΤΑ ΤΠΣ ΕΠΑΡΧΙΑΣ, ΓΕΩΡΓΙΚΑ ΤΕ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ ΤΥΓΧΑΝΟΥΝ ΕΞΑΙΡΕΤΑ ΟΝΟΜΑΣΊΑ ΚΑΘ’ ΟΛΗΝ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. ΑΠ0ΔΕΙΞ1Σ ΤΟΥΤΟΥ Η ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΖΙΙΤΗΣΙΣ ΚΑΙ Η ΒΡΑΒΕΥΣΙΣ
ΑΥΤΩΝ, ΚΑΤΑ ΤΗΝ 2Η ΔΙΕΘΝΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗΝ ΕΚΘΕΣΙΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΙΑ ΤΟΥ, ΧΡΥΣΟΥ ΜΕΤΑΛΛΕΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΙΠΛΩΜΑΤΟΣ.
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ: Η βιομηχανία εν τη επαρχία, ήρχισε να άναπτύσσηται από τριετίας περίπου καί προώδευσεν άρκετά κατά το τριετές τούτο χρονικόν διάστημα. Έκτος των υπαρχόντων από ετών δύο αλευρόμυλων, ϊδρύθηκαν καί ετεροι τρείς εν ΙΙτολεμαΐδι καί πολλοί άλλοι εις κεντρικώτερα χωρία της περιφέρειας με κινητήρας ακαθάρτου πετρελαίου νεωτάτου συστήματος.
Εκτός των σιτηρών των άγροτών τής επαρχίας δι’ ιδίαν χρήσιν άλευροποιουνται υπ’ αυτών περί τά 10 εκατομμύρια οκάδας σίτου διά τό ελεύθερον εμπορίον καί δι’ εξαγωγήν εις τας γειτονικός επαρχίας.
Δύο πρίονες διά την κοπήν καί επεξεργασίαν οικοδομήσιμου ξυλείας καί την κατασκευήν έπίπλων έγκατεστάθησαν και λειτουργούν εν Πτολεμαίδι με κινητήρας ακαθάρτου πετρελαίου τελειότατου συστήματος.
Καί ή κεραμευτική καί τουβλοποιΐα ήρχισε νά λαμβάνη άλματικάς προόδους εφ’ όσον ή διαρκώς αυξανόμενη οίκοδομική κίνησις εν ΙΙτολεμαΐδι καί γενικώς είς την επαρχίαν καταναλίσκει τά προϊόντα αυτών.
Ή οικιακή ύφαντουργική, μαλλίνων βελεντσών καί ταπήτων εγχωρίων (κελήμια) είναι αρκετά προωδευμένη εις την κτηνοτροφικήν κωμόπολιν Βλάστην, φήμιζομένων τών προϊόντων ταύτης διά τήν στερεότητα, τήν ποικιλίαν καί σταθερότητα τών χρωματισμών των
Επίσης καί τά περίφημα σαγιάκια τής κωμοπόλεως Πύργων είναι περιώνυμα
ΝΕΤΑΞΟΥΡΓΙΑ: Πολύ συντόμως, εκ παραλλήλου με την άνάπτυξιν τής σηροτροφίας, θέλει προαχθή έφ’ όσον μετά ζήλον έπεδόθησαν εις ταύτην ειδικοί σηροτρόφοι εκ Μ. Ασίας (Προύσσης, Νικομήδειας).
ΕΜΠΟΡΙΟΝ: Τό εμπόριον τής επαρχίας Έορδαίας συγκεντρώνει κυρίως ή IΙτολεμαΐς, όπου νφίστανται εμπορικά καταστήματα πάσης φύσεως, ευπρεπή καί πλούσια εις εμφάνισιν.
Ζωηρά, κίνησις είς τό έμπόριον γίνεται κυρίως κατά τό φθινοπώρον με τήν πώλησιν τών δημητριακών καί καπνών, οπότε τελείται καί ή ετήσια μεγάλη έμποροπανήγυρις διαρκούσα επί μίαν εβδομάδα, διενεργουμένων μεγάλων πωλήσεων ζώων, σιτηρών καί κτηνοτροφικών προϊόντων.
Επίσης σοβαρόν σταθμόν εμπορικής συναλλαγής αποτελεί ή καθ’ εκάστην Τετάρτην τελούμενη εν ΙΙτολεμαΐδι εβδομαδιαία αγορά εις τήν επί τούτω ίδρυθείσαν κοινοτικήν αγοράν μετά 120 υπόστεγων. ‘Εν αυτή εκτίθενται πρός πώλησιν τά γεωργικά καί κτηνοτροφικά προϊόντα ολοκλήρου τής επαρχίας.
Η νέα αγορά καί ό επί έγκεκριμμένου σχεδίου έ;ξωραϊσμός τής πόλεως καί άνέγερσις συνεχώς ευπρεπών καταστημάτων,παρέχει ασφαλή εχέγγυα μελλοντικής προόδου εις το εμπόριον και την βιομηχανίαν.-
