Το επάγγελμα του γανωτή κρατά ζωντανό ο κ. Γιώργος Αντωνίου με καταγωγή από την Ξάνθη. Περιπλανώμενος σε όλη την Ελλάδα γανώνει χάλκινα σκεύη, όπως έκαναν οι πρόγονοί του και την Τετάρτη 21/5 βρέθηκε στην Πτολεμαΐδα.
Το γάνωμα είναι η επίστρωση των χάλκινων σκευών καθημερινής χρήσης και μαγειρικής με κράμα κασσίτερου. Αυτό ήταν απαραίτητο γιατί με τη μεγάλη χρήση τα σκεύη οξειδώνονταν και γίνονταν επικίνδυνα για δηλητηριάσεις, οπότε η επίστρωση αυτή χρησιμοποιούνταν ως προστασία.
Όπως ανέφερε στον «Π» ο κ. Αντωνίου κάνει αυτή τη σπάνια δουλειά για περισσότερα από 40 χρόνια, αφού την έμαθε από τον παππού και τον πατέρα του σε μικρή ηλικία. Καθώς περνούσαν τα χρόνια η εύρεση άλλης εργασίας ήταν δύσκολη για αυτόν και συνέχισε τη δουλειά του γανωτή, ακόμα και όταν το επάγγελμα εγκαταλείφθηκε. Έτσι, κάνει το γύρο της Ελλάδας περνώντας επίστρωση νίκελ στα χάλκινα σκεύη που υπάρχουν ακόμη στη χώρα. Η ζήτηση της υπηρεσίας του έχει πτωτική τάση με την πάροδο των χρόνων, αλλά υπάρχουν και αυτοί που συνεχίζουν να χρησιμοποιούν τα χάλκινα σκεύη στην καθημερινότητά τους και καλούν τον κ. Αντωνίου να τους επισκεφτεί όταν χρειάζονται τις υπηρεσίες του.
Στην Πτολεμαΐδα έστησε τα εργαλεία του στο χώρο της εμποροπανήγυρης και γάνωσε μερικά σκεύη, ενώ όπως ανέφερε, η βροχή δεν βοήθησε καθόλου στο να έρθουν νέοι πελάτες. Την Πέμπτη θα συνεχίσει την «περιοδεία» του στην Κοζάνη, και όσοι ενδιαφέρονται για τις υπηρεσίες του μπορούν να τον καλέσουν στο 6971593798.
