Το Επιμελητήριο Κοζάνης, σε συνεργασία με τη ΜΕΤΑΒΑΣΗ Μ.Α.Ε. – Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων & Απασχόλησης και το Σωματείο Καφετεριών & Εστίασης Κοζάνης «Ο Ερμής», ανακοινώνουν την επιτυχή ολοκλήρωση του Α’ κύκλου του δωρεάν εκπαιδευτικού προγράμματος «Ασφάλεια & Υγιεινή Τροφίμων (ΕΦΕΤ) – Επίπεδο 1»
Η δράση υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της ενίσχυσης της κανονιστικής συμμόρφωσης των επιχειρήσεων τροφίμων και της αναβάθμισης δεξιοτήτων εργαζομένων και ανέργων του κλάδου.
Κατά τον Α’ κύκλο υλοποίησης του προγράμματος συγκροτήθηκαν τέσσερα (4) εκπαιδευτικά τμήματα, με συνολική συμμετοχή 175 ωφελουμένων, εκ των οποίων 31 επιχειρήσεις, 124 εργαζόμενοι και 51 άνεργοι. Η ιδιαίτερα αυξημένη ανταπόκριση καταδεικνύει την τεκμηριωμένη ανάγκη συστηματικής επιμόρφωσης στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων, ιδίως υπό το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο. Σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση (ΦΕΚ 2161/2025), η κατάρτιση στην Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων (Επίπεδο 1) είναι υποχρεωτική για το προσωπικό που χειρίζεται τρόφιμα και οδηγεί σε πιστοποίηση πενταετούς ισχύος.
Για την Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης, όπου η εστίαση και οι επιχειρήσεις τροφίμων αποτελούν βασικό πυλώνα της τοπικής οικονομίας, η συμμόρφωση με τα πρότυπα του ΕΦΕΤ και η σωστή εφαρμογή του HACCP είναι απαραίτητες για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, την ενίσχυση της αξιοπιστίας των επιχειρήσεων, τη μείωση κινδύνων προστίμων και κυρώσεων και τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου.
Η συνεργασία Επιμελητηρίου, Σωματείου Εστίασης και Μετάβασης αποτυπώνει μια συντονισμένη θεσμική παρέμβαση για την ουσιαστική ενίσχυση της επαγγελματικής επάρκειας στον κλάδο.
Πρόσκληση για Β’ Κύκλο
Λόγω της αυξημένης ζήτησης και της επιτυχούς ολοκλήρωσης του Α’ κύκλου, ανακοινώνεται η έναρξη διαδικασίας συγκρότησης Β’ κύκλου εκπαιδευτικών τμημάτων.
Το πρόγραμμα:
- Είναι δωρεάν
- Οδηγεί σε επίσημη Βεβαίωση Επιτυχούς Κατάρτισης ΕΦΕΤ (5ετής ισχύς)
- Απευθύνεται σε επιχειρήσεις, εργαζόμενους και ανέργους
Τα τμήματα συγκροτούνται ανά 25 άτομα και υλοποιούνται διαδικτυακά, σύμφωνα με τις προβλέψεις του ΦΕΚ.
Διαδικασία Υποβολής Συμμετοχής
Διαδικασία για Ανέργους
Οι άνεργοι έχουν προτεραιότητα να επιμορφώνονται με την εξής διαδικασία :
Βήμα 1 — Συμπλήρωση αίτησης συμμετοχής
Ο ενδιαφερόμενος άνεργος συμπληρώνει την ατομική αίτηση συμμετοχής (ίδιο έντυπο με των εργαζομένων) και αποστέλλει:
- Επώνυμο, όνομα, ΑΦΜ, ΑΔΤ, στοιχεία επικοινωνίας
- Βεβαίωση ανεργίας από το gov.gr
- Τίτλος εκπαίδευσης (απολυτήριο, πτυχίο)
Βήμα 2 — Αποστολή δικαιολογητικών
Η αίτηση και τα δικαιολογητικά αποστέλλονται ηλεκτρονικά μέχρι τις 30 Απριλίου 2026 στο email kozani@ejust4skills.gr
Βήμα 3 — Παρακολούθηση σεμιναρίου
Συγκροτούνται τμήματα των 25 ατόμων. Οι άνεργοι παρακολουθούν το πρόγραμμα διάρκειας 8–10 ωρών. Το σεμινάριο πραγματοποιείται διαδικτυακά μέσω Zoom την ημερομηνία και ώρα που θα γνωστοποιηθεί στους συμμετέχοντες
Βήμα 4 — Συμμετοχή στις εξετάσεις ΕΦΕΤ
Οι άνεργοι εξετάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι εργαζόμενοι και λαμβάνουν την επίσημη βεβαίωση επιτυχούς κατάρτισης του ΕΦΕΤ, η οποία έχει πενταετή ισχύ (άρθρο 8 ΦΕΚ 2161/2025).
Διαδικασία για Επιχειρήσεις & Εργαζομένους
Σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση (ΦΕΚ 2161/2025), η κατάρτιση στην Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων (Επίπεδο 1) είναι υποχρεωτική για το προσωπικό που χειρίζεται τρόφιμα. Οι επιχειρήσεις οφείλουν να μεριμνούν για την εκπαίδευση και την επιτυχή εξέταση όλων των εργαζομένων τους.
Βήμα 1 — Συμπλήρωση και σφράγιση της αίτησης
Η επιχείρηση συμπληρώνει το έντυπο αίτησης συμμετοχής και καταχωρεί:
- τα στοιχεία της (επωνυμία, ΑΦΜ, δραστηριότητα, υπεύθυνο επικοινωνίας),
- τα στοιχεία κάθε εργαζομένου που θα συμμετάσχει (ΑΦΜ, ΑΔΤ/διαβατήριο, στοιχεία επικοινωνίας), όπως ορίζεται στο επίσημο έντυπο του φορέα υλοποίησης
Η αίτηση πρέπει να είναι υπογεγραμμένη από τον νόμιμο εκπρόσωπο της επιχείρησης και να φέρει σφραγίδα επιχείρησης.
Βήμα 2 — Αποστολή δικαιολογητικών
Η αίτηση και τα δικαιολογητικά αποστέλλονται ηλεκτρονικά μέχρι τις 30 Απριλίου 2026 στο email kozani@ejust4skills.gr
Τα δικαιολογητικά είναι :
- Συμπληρωμένη, υπογεγραμμένη και σφραγισμένη αίτηση συμμετοχής της επιχείρησης, με αναλυτικά και ευκρινή τα εξής :
- στοιχεία επιχείρησης (επωνυμία, ΑΦΜ, δραστηριότητα, διεύθυνση, στοιχεία υπευθύνου)
- στοιχεία κάθε εργαζομένου (ΑΦΜ, ΑΔΤ/διαβατήριο, τηλέφωνο, email)
(βάσει του επίσημου εντύπου συμμετοχής)
- Φωτοαντίγραφο Αστυνομικής Ταυτότητας ή Διαβατηρίου για κάθε εργαζόμενο
- Αποδεικτικό δραστηριότητας επιχείρησης (ΚΑΔ / περιγραφή)
– ώστε να επιβεβαιώνεται ότι εμπίπτει στις επιχειρήσεις τροφίμων που υποχρεούνται σε κατάρτιση - Υπεύθυνη Δήλωση επιχείρησης
– ότι τα στοιχεία είναι αληθή και ότι οι συμμετέχοντες είναι εργαζόμενοι της επιχείρησης
(απαιτείται συχνά από τον φορέα για τον πίνακα καταρτιζομένων – ΦΕΚ άρθρο 10 παρ. 3 & 4)
Η έγκαιρη αποστολή είναι απαραίτητη, καθώς ο ΕΦΕΤ απαιτεί δήλωση των συμμετεχόντων τουλάχιστον 20 ημέρες πριν την έναρξη του προγράμματος.
Βήμα 3 — Παρακολούθηση του σεμιναρίου
Συγκροτούνται τμήματα των 25 ατόμων. Οι εργαζόμενοι παρακολουθούν το πρόγραμμα διάρκειας 8–10 ωρών (σύμφωνα με το ΦΕΚ 2161/2025 άρθρο 3 παρ. 1γ–δ ). Το σεμινάριο πραγματοποιείται διαδικτυακά μέσω Zoom την ημερομηνία και ώρα που θα γνωστοποιηθεί στους συμμετέχοντες.
Βήμα 4 — Συμμετοχή στις εξετάσεις του ΕΦΕΤ
Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες δηλώνονται από τον φορέα υλοποίησης για τις διαδικτυακές εξετάσεις e-exam του ΕΦΕΤ, όπου απαιτείται επιτυχής βαθμολογία για τη λήψη πιστοποίησης (άρθρο 7 ΦΕΚ 2161/2025).
Σε περίπτωση αποτυχίας προβλέπονται έως 2 επιπλέον προσπάθειες μέσα σε 30 ημέρες,
Η δράση συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο πλαίσιο του Προγράμματος Δίκαιης Αναπτυξιακής Μετάβασης 2021–2027 και αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου σχεδίου ενίσχυσης δεξιοτήτων και κανονιστικής επάρκειας στις περιοχές ΔΑΜ.
