Αρχική > Στήλες > Γαστρονομία και διατροφή > Ιστορίες Μαγειρικής: O Αλέκος ο κουτσός, ο τραχανάς και το φως

Ιστορίες Μαγειρικής: O Αλέκος ο κουτσός, ο τραχανάς και το φως

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print

Στην άκρη του χωριού , στο βουνό κοντά , ήταν το σπίτι του Αλέκου του κουτσού , τον φωνάζανε έτσι όχι γιατί ήταν κουτσός αλλά κοροϊδευτικά μιας και ήτανε μονάχος , σ ένα πόδι στηριγμένος μια ζωή …

Εκείνο τον χειμώνα χιόνισε πολύ , είχε διακοπή ρεύματος εδώ και δύο ώρες ,  κόντευε έξι το απόγευμα και ο ήλιος σιγά σιγά τον αποχαιρετούσε από το παράθυρο , έβαλε ένα κούτσουρο στην σόμπα , κοίταξε από το παράθυρο …  Όλα ήταν λευκά αλλά στο μυαλό του όλα ήταν σκουρόχρωμα γκρι και μαύρα σαν τα ρούχα που φορούσε τελευταία , καθρέφτιζαν και αυτά την ψυχή του … Κόντευε τα πενήντα και στο μυαλό του γύριζαν τα χρόνια που ήταν νέος , θυμήθηκε τους φίλους τους , τα γέλια , τα ξενύχτια , τα τραπεζώματα και ψευτοχαμογέλασε , ναι , ψετοχαμογέλασε σαν τις ψεύτικες φιλίες , τα μεγάλα άδεια λόγια … Άσπρο το χιόνι γκρίζο η ψυχή του …

Θυμήθηκε τον γάμο του , το γλέντι , το νυφικό και την γυναίκα του και δάκρυσε … Πάνε χρόνια που κοιμάται πια μόνος , σκοτείνιασε έξω σκοτείνιασε και στην καρδιά του … Το μυαλό του δεν σταματούσε να θυμάται , σαν δρομολόγιο τρένου που περνά από τους ίδιους σταθμούς ξανά και ξανά … ‘Έβαλε να πιει , ουίσκι σκέτο , το αγαπημένο του … Πόσα έχασε , πόσα δεν έχει και τι άραγε να περιμένει , τι θα αλλάξει σε αυτό το μικρό χωριό , σε αυτήν την χώρα , στην ζωή του ;;; Τίποτα … Ούτε και ο ίδιος ,  και το προσπάθησε , μα τον θεό προσπάθησε να γίνει καλύτερος , σωστότερος , αυτός που πρέπει  , να γίνει ένας άλλος … Ζαλίστηκε από το ουίσκι  … Σηκώθηκε και πήγε στο μπάνιο να ρίξει λίγο νερό στο πρόσωπο του να συνέλθει , μέσα στο σκοτάδι χτύπησε κατά λάθος το ντουλαπάκι του μπάνιου έπεσαν κάτω τα χάπια , πήρε το μπουκαλάκι στα χέρια …

Έβαλε κούτσουρο στην σόμπα κοίταξε από το παράθυρο τον ουρανό , χιόνιζε ακόμα , δεν θα μας δώσουν το ρεύμα σήμερα σκέφτηκε , έβαλε κι άλλο ουίσκι κοίταξε το χέρι του … Σφιχτά τα κρατούσε ακόμα , τι εύκολο , τι απλό … Είναι δειλία ; Είναι δύναμη ; Είναι ηρεμία ; Τι εύκολο , τι απλό …

Το στομάχι του γουργούρισε , πείνασε , σαν να θελε το σώμα του να του πει θέλω κι άλλο   … Θυμήθηκε την μάνα του , του χε φέρει το πρωί τραχανά καθώς πήγαινε στην εκκλησία , ο αγαπημένος του , με τυρί και ψωμί  … Θυμήθηκε την μάνα του, τα γαλαζοπράσινα της μάτια , το ίδιο όμορφα τόσα χρόνια, το ίδιο λαμπερά … Θυμήθηκε την μάνα του και δεν ήταν πια κουτσός … Θυμήθηκε την μάνα του γέμισε το σπίτι φως …

 

ΤΡΑΧΑΝΑΣ

  • 1 φλιτζάνι τραχανά
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • βούτυρο
  • τυρί φέτα

Ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα και αμέσως, ενώ το νερό είναι κρύο, ρίχνουμε και τον τραχανά! Ανακατεύουμε καλά σε μέτρια φωτιά , προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το βούτυρο και βράζουμε για 10 με 15 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς . Μόλις είναι έτοιμος  ρίχνουμε  την φέτα τριμμένη .

 

  Καλή σας όρεξη …

 Σαμουήλ Σταύρος Σταματίδης …

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print
Στείλε μας Φωτογραφίες, Μηνύματα και Καταγγελίες στο ptolemeos@e-ptolemeos.gr

Συντάκτης: e-ptolemeos team