ETHELEO: Η επένδυση της Οικογένειας Λαζαρίδη δείχνει το δρόμο - Πως μια κάθετη μονάδα στην Αναρράχη Εορδαίας δίνει υπεραξία στα Αρωματικά Φυτά και αξία στον τόπο - Η πρόσκληση της E. Λαζαρίδου στο #Openfarmdays 2021

Επισκέψιμο για το κοινό θα είναι το Σαββατοκύριακο 25 και 26 Σεπτεμβρίου το αποστακτήριο αιθέριων ελαίων της Etheleo Essential Oils στην Αναρράχη Εορδαία, συμμετέχοντας στο Open Farm Days 2021, έναν θεσμό που δίνει στο ευρύ κοινό τη δυνατότητα επίσκεψης σε επισκέψιμα αγροκτήματα και αποστακτήρια.

Στο Open Farm Days 2021 συμμετέχουν 50 αγροκτήματα και επιχειρήσεις, με σκοπό τη συμμετοχή του πληθυσμού σε όλη τη διαδικασία ώστε να έρθει πιο κοντά στη γη και να δει από πού προέρχονται τα προϊόντα που καταναλώνουν. Το διήμερο 25 και 26 Σεπτεμβρίου, από 10 πρωί έως και 3 μεσημέρι, η Etheleo Εssential Οils θα έχει ανοιχτό επισκέψιμο αγρότημα με βιωματικές δράσεις με τα βότανα, έλαια και συνταγές γευσιγνωσίας για ζαχαροπλαστική.

Συνομιλώντας με την Υπεύθυνη Παραγωγής της Etheleo Essential Oils Ερμιόνη Λαζαρίδου στην Αναρράχη Εορδαίας, δίνεται η δυνατότητα γνωριμίας με τον μαγευτικό κόσμο των αιθέριων ελαίων και φαρμακευτικών φυτών, τη δυναμική τους στη Δ. Μακεδονία και το πεδίο που ανοίγει ο πρωτογενής τομέας και η μεταποίηση στις εποχές που έρχονται.

Όπως λέει η ίδια αρχικά, για το event, δίνει τη δυνατότητα γνωριμίας του κόσμου με τα αιθέρια έλαια, να καταλάβουν από πού προέρχονται το τελικό προϊόν, πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν σαν μονάδα στην φροντίδα της υπαίθρου, ενώ αποτελεί και μια ευκαιρία για αγροτουρισμό σε μια μονάδα που καλλιεργεί και μεταποιεί βότανα της Δυτικής Μακεδονίας.

Βασιλιάς …λεβάντα!

Η Δυτική Μακεδονία είναι πρωτοπόρος στην καλλιέργεια της λεβάντας, προϊόντος που παράγει ειδικής ποιότητας αιθέριου ελαίου, λόγω μικροκλίματος και υψομέτρου, οπότε είναι ο βασιλιάς των καλλιεργειών, σχολιάζει η . Λαζαρίδου. Επίσης εξαιρετικής ποιότητας έλαιο βγάζει η ρίγανη, το μελισσόχορτο, θυμάρι, χαμομήλι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο.

Η Ελλάδα μπήκε στις καλλιέργειες τα τελευταία χρόνια, μετά τη Γαλλία και τη Βουλγαρία, με τη χώρα μας τώρα να ξεκινάει να τα γνωρίζει, όντας μια μικρή κουκίδα στον παγκόσμιο χάρτη, με σκοπό το ελληνικό αιθέριο έλαιο να φτάσει σε σημείο αναφοράς και να υπάρξει ζήτηση λόγω εξαιρετικής ποιότητας. Στην παρούσα φάση ακόμα μαθαίνουν για το ελληνικό αιθέριο έλαιο, παραδέχεται.

Το αιθέριο έλαιο, τονίζει, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο, ως καλλυντικό και ως καθαριστικό. Οι ιδιότητές τους είναι πολύ σημαντικές, για τον ανθρώπινο οργανισμό και με ποικίλες χρήσεις στην καθημερινότητά μας.

Η ισχύς εν τη ενώσει

Μια σύμβουλος επιχειρήσεων, ένας γιατρός –παραγωγός και μια φαρμακοποιός, μέλη της ίδιας οικογένειας, έφτιαξαν μια κάθετη μονάδα, αποστακτήριο, συμπληρώνοντάς το με αυτόνομη παραγωγή φυτών, κάτι που αποτελεί πρότυπο για την ευρύτερη περιοχή.

Την αρχή, όπως λέει η κ. Ερμιόνη Λαζαρίδου, έκανε ο Παύλος Λαζαρίδης, επιλέγοντας να επιστρέψει στη γη που τον σπούδασε, αναπτύσσοντας κάτι μέσα από τη γη: «Είχε το όραμα να αναπτύξει την καλλιέργεια στην περιοχή και δίπλα σε αυτόν η μια του κόρη, φαρμακοποιός, στράφηκε στην παραγωγή δικών της καλλυντικών με φυτικά και αιθέρια έλαια, κάτι που θα γίνει σε δεύτερο χρόνο και η δεύτερη κόρη της οικογένειας μπήκε για να οργανώσει το εγχείρημα».

Η εταιρία παράγει τα δικά της προϊόντα, επενδύοντας στον τόπο και τον πρωτογενή τομέα, λέγοντας πως «δεν υπάρχει άλλος δρόμος, πέρα από τον πρωτογενή τομέα, ως βασική διέξοδο σε ό,τι έχουμε να ζήσουμε από εδώ και πέρα».

Από το έδαφος της περιοχής μπορούν να βγουν εξαιρετικά προϊόντα χωρίς ειδικές καλλιεργητικές φροντίδες (χωρίς λιπάσματα). Το 2017 ξεκίνησε η αγορά γης και σήμερα βρίσκονται στα 500 στρέμματα καλλιέργειας λεβάντας και από 5 στρέμματα στα υπόλοιπα φυτά.

Απόσταξη και συνεργασίες

Σαν αποστακτήριο αιθέριων ελαίων ικανοποιούν τη δική τους παραγωγή αλλά και προς συνεργάτες παραγωγούς κάνοντας απόσταξη προϊόντος κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Επίσης, δίνουν δυνατότητα σε παραγωγούς να φυτέψουν τα δικά τους προϊόντα, καλλιεργητικές φροντίδες, κάνουν επίσης απόσταξη προϊόντος, αλλά και υπηρεσίες ετικέτας. Ενδεικτικά, έρχονται καλλιεργητές από Τρίκαλα, Βόιο, Θεσσαλονίκη, για την απόσταξη της μάζας, λόγω της υψηλού επιπέδου παροχής υπηρεσίας: Γρήγορα, με ιδανικές συνθήκες και την καλύτερη απόδοση, στον χρόνο και με τον χρόνο που πρέπει και μια τεχνογνωσία στην παραγωγή ελαίου. Αυτό είναι και το συγκριτικό πλεονέκτημα της επιχείρησης.

Αυτή τη στιγμή η Etheleo συνεργάζεται και έχει αναπτύξει δίκτυο πωλήσεων με συνεργάτες φαρμακεία και καταστήματα με βιολογικά στη Βόρεια Ελλάδα (Αμύνταιο, Φλώρινα, Θεσσαλονίκη), λανσάροντας την πόσιμη βιολογική σειρά (λεβάντα, ρίγανη, θυμάρι, μελισσόχορτο). Επίσης, παράγει ανθόνερο (με τα αντίστοιχα προϊόντα), με χρήση καλλυντική και χρήση απευθείας πάνω στο δέρμα.

Στόχος της εταιρείας είναι να περάσει στο κομμάτι των καλλυντικών. Το 2020 η εταιρεία πιστοποιήθηκε ως εργαστήριο καλλυντικών με τις πιστοποιήσεις του ΕΟΦ για την παραγωγή φυσικών καλλυντικών στην περιοχή. Σημείωσε, δε, ότι πολλά φυσικά καλλυντικά δεν είναι πιστοποιημένα. Τα καλλυντικά που θα παραχθούν θα βασίζονται στις ευεργετικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων που παράγει η επιχείρηση, με τη νέα σειρά καλλυντικών να σχεδιάζεται να βγει το 2022, κάτι που αν γίνει θα δώσει προστιθέμενη αξία στην περιοχή, μιας και ο καταναλωτής θα γνωρίζει και από πιο σημείο θα έχει παρθεί η πρώτη ύλη.

Εξαγωγές και επενδύσεις

Σε ό,τι αφορά τη λεβάντα, που έχει μεγάλο τονάζ και σε φετινή και στην περυσινή παραγωγή, η διαδικασία των εξαγωγών είναι πολύ απαιτητική και θέλει πολύ δουλειά και πολλές δεξιότητες και ικανότητες επικοινωνίας – δικτύωσης ώστε να συμμετέχουν σε εκθέσεις ή να χτιστούν οι διαπροσωπικές σχέσεις . Στόχος μας είναι να στήσουμε την εμπιστοσύνη, ώστε να είμαστε αναγνωρίσιμο brand στις εξαγωγές, ό,τι πουλάμε ό,τι τάζουμε, μιας και η ξένη αγορά θέλει πολλές προδιαγραφές, πιστοποιήσεις, μελέτη και εργασία.

Είμαστε ένα νέο brand που μπορεί να στηρίξει μεγάλα τονάζ εξαγωγών. Η Δυτική Μακεδονία έχει τη δυνατότητα να διαθέσει άνω από 10 τόνους αιθέριου ελαίου και αυτό πρέπει με πολύ κόπο να εξαχθεί γιατί είναι πολύ μεγάλη ποσότητα. Απαιτούνται συνέργειες, δημιουργία σχέσεων εμπιστοσύνης με τους συνεργάτες παραγωγούς.

Στην ερώτηση, αν αξίζει κάποιος να επενδύσει στη γη και στις μεταποιητικές δραστηριότητες της, η ίδια μίλησε για τη διάθεση, το μεράκι και πόσο ήθελε η Etheleo να μπει σε ένα χώρο κάνοντας επένδυση γιατί το αγαπούν και θα μπορέσουν να ανταπεξέλθουν σε ό,τι έρχεται. Το γρήγορο και το εύκολο δεν υπάρχει στη μεταποίηση και στην καλλιέργεια. Αν κάποιος το αγαπάει, το πιστεύει και έχει όραμα μπορεί να το κάνει. Εμείς ξέραμε το ρίσκο και το πήραμε λόγω μεγάλης αγάπης από πεποίθηση ότι επιτέλους σε αυτό τον τόπο κάτι πρέπει να παραχθεί δίνοντας υπεραξία.