Ένας χρόνος πέρασε κιόλας από την είσοδο μας στο πρώτο κύμα της πανδημίας του κορωνοϊού και τα περιοριστικά μέτρα. Τα συναντήσαμε σε όλες τις γιορτινές μέρες, στην καθημερινότητα μας ,στις δουλειές μας άλλοτε πιο αυστηρά άλλοτε λιγότερα περιορισμένα….Όπως κ να έχει οι περισσότεροι κλάδοι ελεύθερων επαγγελματιών πέρασαν δύσκολες μέρες ,κάποιοι λιγότερο και κάποιοι περισσότερο…Ιδιαίτερη μνεία, ωστόσο, αξίζει να γίνει στις απανταχού επιχειρήσεις εστίασης που ανέκαθεν αποτελούσαν την έννοια της απόδρασης από την ρουτίνα της καθημερινότητας.
Για κάποιες από αυτές τις επιχειρήσεις τα μέτρα μπορούν να χαρακτηριστούν ως αναγκαστικά και βραχυπρόθεσμα λόγω των έκτακτων μέτρων που έχουν ληφθεί. Όμως, κάποιες άλλες ενδέχεται να αντιμετωπίσουν μακροχρόνια μέτρα σηματοδοτώντας ένα νέο πλαίσιο λειτουργίας για την επόμενη ημέρα της εστίασης. Γνωρίζοντας το ιδιαίτερο καθεστώς περιορισμών για τις επιχειρήσεις εστίασης λόγω της πανδημίας του Covid-19, οφείλουμε να σταθούμε στον προβληματισμό των ιδιοκτητών και των επαγγελματιών του κλάδου για τον τρόπο λειτουργίας των καταστημάτων τους, που πλέον κρίνεται αναγκαίος, και τις αλλαγές που πρέπει να υιοθετηθούν.
Καλή Σαρακοστή με υγεία και δύναμη σε όλους εύχομαι από καρδιάς..
Γεώργιος Καραΐσκος..
Πρώην Αντιδήμαρχος & Πρόεδρος ΔΕΥΑΕ Δήμου Εορδαίας..
