Σε πλήρη άνθηση είναι η καλλιέργεια του ηλίανθου στον κάμπο της Εορδαίας, δημιουργώντας πολύ πανέμορφες εικόνες σε όσους διέρχονται από τους επαρχιακούς δρόμους.
Πρόκειται για μια καλλιέργεια στην οποία στράφηκε τα τελευταία 15-20 χρόνια ο αγροτικός κόσμος της περιοχής, καθώς προσφέρει σημαντικά έσοδα λόγω της επιδότησης, όπως εξηγεί στον «Π» ο παραγωγός Αργύρης Δημάκης, στην παραγωγή ελαίων. Ο ηλίανθος απέκτησε σημαντική θέση λόγω και της μικρότερης ανάγκης ποτίσματος σε σχέση με το καλαμπόκι, που κυρίως αντικατέστησε.
Σύμφωνα με τον κ. Δημάκη, πλέον λίγες είναι οι καλλιέργειες που προσφέρουν έσοδα στους αγρότες και μία από αυτές είναι ο ηλίανθος, όμως υπάρχουν ερωτηματικά για το μέλλον του στην περιοχή, εφόσον σταματήσουν οι επιδοτήσεις.
Η Εορδαία, πάντως, έχει ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια: βαθιά γόνιμα εδάφη, ψυχρό χειμώνα και σχετικά ξηρό καλοκαίρι, που βοηθούν στην ωρίμανση του σπόρου. Ήδη, πάντως στην περιοχή μας τη συγκεκριμένη καλλιέργεια επιλέγουν περισσότεροι από 100 παραγωγοί, που σε μία καλή χρονιά είναι ικανοποιημένοι από τις αποδόσεις του προϊόντος. Και πανελλαδικά, όμως, οι εκτάσεις αυξήθηκαν σημαντικά, καθώς το κόστος παραγωγής παραμένει σχετικά συγκρατημένο.
