Η έκθεση των ειδών, Ζαχαροπλαστικής και Σοκολάτας, τελείται από την αντίστοιχη Γαλλική Συνομοσπονδία ανά τετραετία στο Παρίσι και όταν μια τέτοια τιμητική “ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ” έχει αποστολέα το “ΑΦΑΝ – ΚΑΤΕ” της παγκόσμιας καλλιτεχνικής αναγνώρισης, τότε αποτελεί.. πρόκληση και την πρόκληση αυτή, δεν ήταν δυνατό να την προκαλέσουν οι καλοί μας συμπολίτες ζαχαροπλάστες.
Με τα δεδομένα αυτά, αναχώρησε για το Παρίσι, το εξαμελές ΤΙΜ της συντεχνίας Πτολεμαϊδος.
Οι καλοί μας φίλοι, αφού, πλούτισαν τις γνώσεις τους πάνω στο επαγγελματικό τους αντικείμενο και τίμησαν τους οργανωτές για την υπέρλαμπρη δεξίωση και το υπέροχο γεύμα στο εστιατόριο της 2ης πλατφόρμας (ύψους 200 μέτρα) του Ιστορικού Πύργου ΑΪΦΕΛ, που σήμαινε και το τέλος του όλου προγράμματος, η συντεχνία των συμπολιτών επισκέφτηκε διάφορα αξιόλογα σημεία του Παρισιού.
Στη φώτο μας, οι εκπρόσωποι μας, στη μεγαλύτερη πλατεία του Παρισιού με έκταση 20 στρεμμάτων σε σχήμα οκταγώνου, ΚΟΝΚΟΡΝΤ = place de la Concorde, με φόντο το χάλκινο ΣΙΝΤΡΙΒΑΝΙ με την ονομασία “La fontaine des mers”, 1830.
Στην πλατεία αυτή ανεγέρθηκε αρχικά το μεγάλο άγαλμα προς τιμή του Βασιλιά Λουδοβίκου του 15ου, το 1763 και πολλά άλλα αγάλματα και καλλιτεχνικά σχήματα, με συνεχείς προσθετο-αφαιρέσεις και αλλαγές , τόσο των σχημάτων γενικότερα, όσο και των ονομάτων της πλατείας.
Στην πλατεία, ΚΟΝΚΟΡΝΤ και με φόντο, το χάλκινο σιντριβάνι, που τους εντυπώσιασε ιδιαίτερα, αποτύπωσαν την παρουσία τους στο ΠΑΡΙΣΙ οι συμπολίτες μας της συντεχνίας Ζαχαροπλαστών:
Στην αντιπροσωπεία της Πτολεμαΐδας, συμμετείχαν:
Ο Παπαδόπουλος Νίκος- ως αρχηγός της αποστολής, ο Κολέτσας Δημήτρης, η Κολέτσα Ελένη-Γρηγοριάδου, ο Γρηγοριάδης Κώστας (στο ποδόσφαιρο γνωστός ως Μαρόπουλος), ο Σαλονικίδης Αλέκος και ο Κεραμάρης Χρήστος.
