Τα γλυκά είναι κάτι που όλοι λαχταράμε να έχουμε στη διατροφή μας και τα απολαμβάνουμε όταν τα καταναλώνουμε. Όλοι όμως γνωρίζουμε ότι είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και πολλές φορές σε λιπαρά. Μπορούμε λοιπόν να καταναλώνουμε γλυκά; Ποια γλυκά είναι περισσότερο υγιεινά για να έχουμε στη διατροφή μας και πόσες θερμίδες περιέχουν;
• Γλυκό του κουταλιού: Το γλυκό του κουταλιού είναι ένα γλυκό που έχει ως βάση τα φρούτα. Έχει έντονη γλυκαντική ικανότητα και μπορεί να καλύψει άμεσα την ανάγκη του οργανισμού σε γλυκό. Μία κουταλιά της σούπας γλυκό του κουταλιού περιέχει περίπου 60 θερμίδες.
• Κομπόστα φρούτων: Η κομπόστα, όπως και τα γλυκά του κουταλιού, παρασκευάζονται από φρούτα και μάλιστα πολύ εύκολα μέσω βρασίματος σε νερό με λίγη γλυκαντική ουσία και αρωματικά. Μπορούμε να την παρασκευάσουμε με όποιο φρούτο μας αρέσει και να την καταναλώσουμε παίρνοντας αρκετά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες, καθώς μισή κούπα κομπόστα περιέχει περίπου 60 θερμίδες.
• Ρυζόγαλο: Το ρυζόγαλο αποτελεί ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της χώρας μας. Φτιάχνεται από γάλα, ρύζι και γλυκαντική ουσία, σερβίρεται με κανέλα. Για να αποτελεί μία καλή λύση γλυκού μπορούμε να το φτιάξουμε με γάλα χαμηλών λιπαρών και με μικρή ποσότητα γλυκαντικών ουσιών όπου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαύρη ζάχαρη ή μέλι ή και υποκατάστατα ζάχαρης χωρίς θερμίδες. Ένα κουπάκι (περίπου 200g) ρυζόγαλο περιέχει περίπου 150 θερμίδες.
• Μπάρες δημητριακών: Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα σνακ με γλυκιά γεύση που μπορεί να βρίσκεται πάντα μαζί μας. Παρασκευάζεται συνήθως από μη επεξεργασμένα δημητριακά και μπορεί να περιέχει νιφάδες σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα κ.τ.λ.. Μία μέση μπάρα περιέχει περίπου 90 θερμίδες και πέρα από την γλυκαντική του ιδιότητα μπορεί να αποτελέσει και ένα πολύ θρεπτικό γευματίδιο για τον οργανισμό.
• Μπισκότα βρώμης: Τα μπισκότα βρώμης περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών, μπορούμε να τα έχουμε πάντα διαθέσιμα, και να αποτελέσουν ταυτόχρονα σνακ και απόλαυση. Ένα μέσο μπισκότο περιέχει περίπου 50 θερμίδες.
• Γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς: Γευματίδιο πλήρες και θρεπτικό. Επιλέγουμε ένα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, ρίχνουμε μετρημένη ποσότητα ανάλατων ξηρών καρπών, μέλι και παράλληλα με τη γλυκιά απόλαυση παίρνουμε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη D από το γιαούρτι, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τους ξηρούς καρπούς και ενέργεια από το μέλι. Μία μερίδα (200g γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι και 2 κ.σ. ξηροί καρποί) περιέχουν περίπου 200 θερμίδες.
• Φρουτοσαλάτα με μέλι και ξηρούς καρπούς: Παρόμοια πλεονεκτήματα με την προηγούμενη επιλογή γλυκού, με διαφορά τα θρεπτικά στοιχεία των φρούτων. Επιλέγουμε πάντα φρέσκα φρούτα εποχής και προσπαθούμε να έχουμε όσο μεγαλύτερη ποικιλία μπορούμε. Μία μερίδα (1 ½ cup φρούτα, 1 κ.σ. μέλι και 2 κ.σ. ξηροί καρποί) περιέχουν περίπου 190 θερμίδες.
• Ζελέ φρούτων: Τα ζελέ μπορούν να καλύψουν την ανάγκη μας για γλυκό με πολύ χαμηλές θερμίδες. Μπορούμε να τα φτιάξουμε με κομμάτια φρέσκων φρούτων, διατηρούνται στο ψυγείο και το μπολ (περίπου 200g) περιέχει περίπου 120 θερμίδες.
• Κρέμα γάλακτος: Η κρέμα γάλακτος έχει διάφορες γεύσεις (φράουλα, σοκολάτα, μπανάνα κ.τ.λ.) παρασκευάζεται από γάλα, όπου μπορούμε να επιλέξουμε χαμηλών λιπαρών, και μπορεί να αποτελέσει κομμάτι τις διατροφής μας. Ιδιαίτερα αγαπητή στα μικρά παιδιά περιέχει περίπου το μπολ των 200g 140 θερμίδες.
Για να κλείσουμε πρέπει να τονίσουμε ένα πράγμα. Όλα χωράνε στη διατροφή μας αρκεί να γίνονται με μέτρο και στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Έτσι λοιπόν απολαύστε το κάθε τι σας κάνει ευτυχισμένους αλλά με προσοχή!!
Για οποιαδήποτε απορία σας μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στην ηλεκτρονική διεύθυνση vgesou@gmail.com ή στα παρακάτω τηλέφωνα. Επίσης παρακολουθήστε στο West Channel, την εκπομπή «Περί Διατροφής» κάθε Κυριακή στις 15.00 και Τετάρτη στις 18.40 (Ε), όπου θα ανακαλύψουμε περισσότερες πτυχές της σωστής διατροφής.
Βασιλική Μ. Γκέσου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών
Μπουσίου & Εστίας 3, 50100 Κοζάνη
Τ. 2461501817 Κ. 6932727508
vgesou@gmail.com
