Όταν σκεφτόμαστε το επάγγελμα του διαιτολόγου αυτό που πάει το μυαλό μας ότι είναι η δουλειά του είναι να μας βοηθήσει να χάσουμε κιλά. Αυτό που δεν υπολογίζουμε ποτέ και θεωρούμε ασήμαντο είναι το πώς θα πάρουμε κιλά. Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι, μικρό ποσοστό αλλά αρκετά σημαντικό οι οποίοι δυσκολεύονται να πάρουν βάρος. Σε αυτή τη μερίδα πληθυσμού, θα αφιερώσουμε λοιπόν σήμερα αυτό το κείμενο. Αν για να χάσουμε κιλά στοχεύουμε στο 0,5 κιλό απώλειας την εβδομάδα, για να βάλουμε ο στόχος ανέρχεται στο 0,5 κιλό το μήνα! Δηλαδή απαιτείτε πολύ μεγαλύτερη προσπάθεια για να πάρεις παρά να χάσεις βάρος. Ας δούμε λοιπόν κάποια τρόφιμα συμμάχους στην προσπάθεια να αυξήσεις το βάρος σου.
1) Αρτοσκευάσματα
Κατανάλωνε ψωμί με κάθε ευκαιρία. Συνόδευσε το γεύμα σου με ψωμί. Ότι φαγητό και αν έχεις. Κατανάλωσε διάφορα αρτοσκευάσματα μέσα στη μέρα σου. Έχε ένα πακέτο με κριτσίνια δίπλα στο γραφείο σου και τσίμπα στη δουλειά σου. Σκέψου με την λογική, το περισσότερο το καλύτερο.
2) Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και παράλληλα, από τα πιο θερμιδογόνα. Μαγείρευε αποκλειστικά με ελαιόλαδο, πρόσθεσε το στις σαλάτες σου, παρασκεύασε συνοδευτικές σάλτσες με αυτό.
3) Ζυμαρικά
Κατανάλωνε ζυμαρικά συχνότερα. Τα ζυμαρικά είναι από τα πιο θερμιδογόνα τρόφιμα και επιπρόσθετα τρόφιμα από τα οποία μπορείς να καταναλώσεις εύκολα μεγάλη ποσότητα. Για να κατανοήσεις τις θερμίδες που περιέχουν σκέψου ότι μία κούπα μακαρόνια μαγειρεμένα αντιστοιχεί σε περίπου 240 θερμίδες. Βάλε λοιπόν τις μακαρονάδες συχνότερα στη διατροφή σου και κατανάλωσε ένα πλούσιο γεύμα.
4) Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι από τα πλούσια σε θερμίδες τρόφιμα. Ανήκουν στην ομάδα των λιπών, και είναι επιπλέον ιδιαίτερα πλούσιοι και σε θρεπτικά συστατικά όπως τα πολυακόρεστα λιπαρά που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας. Επιλέξτε ότι είδος ξηρού καρπού σας ευχαριστεί, με το μόνο περιορισμό να είναι ανάλατος. Υπολογίστε ότι 6 αμύγδαλα, 2 καρύδια, 6 κάσιους, 10 φιστίκια αντιστοιχούν σε περίπου 50 θερμίδες.
5) Χυμοί φρούτων
Σε αυτή τη κατηγορία μπορούμε να δούμε δύο υποκατηγορίες. Τους φυσικούς χυμούς και τους συσκευασμένους. Καταρχάς και οι δύο έχουν περίπου στις ίδιες θερμίδες αν προέρχονται από το ίδιο φρούτο. Οι φυσικοί πλεονεκτούν από άποψη θρεπτικών συστατικών καθώς είναι πιο πλούσιοι, ενώ οι συσκευασμένοι είναι πιο εύκολα προσβάσιμοι. Ενδεικτικά μια κούπα των 250ml κυμαίνεται περίπου στις 120 θερμίδες.
6) Αποξηραμένα φρούτα
Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποδώσουν πολλές θερμίδες στον οργανισμό καθώς είναι αφυδατωμένα και περιέχουν πολλές θερμίδες σε μικρό όγκο. Έτσι μπορούμε να καταναλώσουμε πολλά χωρίς να καταλάβουμε την ποσότητα που τρώμε και τις θερμίδες που προσλαβάνουμε. Παράλληλα καταναλώνουμε και πληθώρα θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων.
Για οποιαδήποτε απορία σας μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στην ηλεκτρονική διεύθυνση vgesou@gmail.com ή στα παρακάτω τηλέφωνα. Επίσης παρακολουθήστε στο West Channel, την εκπομπή «Περί Διατροφής» κάθε Κυριακή στις 15.00 και Τετάρτη στις 18.40 (Ε), όπου θα ανακαλύψουμε περισσότερες πτυχές της σωστής διατροφής.
Βασιλική Μ. Γκέσου
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών
Μπουσίου & Εστίας 3, 50100 Κοζάνη
Τ. 2461501817 Κ. 6932727508
vgesou@gmail.com
