Συνεχώς κατακλυζόμαστε από αλλαγές στα οικονομικά μέτρα στη χώρα μας, οι οποίες έχουν και τεράστια επίπτωση στα εισοδήματα του σπιτιού μας. Παρόλα αυτά η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για τον καθένα από εμάς καθώς θα μας εξασφαλίσει την καλή υγεία και ψυχολογία για να πορευτούμε στη ζωή μας. Κοστίζει ακριβά, όμως, η σωστή διατροφή; Ας δούμε λοιπόν μερικές έξυπνες κινήσεις για να πετύχουμε ταυτόχρονα σωστή διατροφή και οικονομία!
Κίνηση 1η: Προγραμμάτισε το μενού της εβδομάδας
Ο προγραμματισμός του εβδομαδιαίου μενού μπορεί να μας γλιτώσει από κόπο, θερμίδες και έξοδα. Μια καθορισμένη μέρα της εβδομάδας προγραμμάτισε τα επτά επόμενα δείπνα και γεύματα, έτσι ώστε και ξέρεις τι χρειάζεται να αγοράσεις αλλά και σε τι ποσότητα. Αυτό θα σου επιτρέψει να πας για ψώνια μία φορά μόνο και να αγοράσεις αυτά που πραγματικά χρειάζεσαι χωρίς να ξοδέψεις τίποτα παραπάνω και χωρίς να πετάξεις τίποτα.
Κίνηση 2η: Μέτρησε το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείς
Η σωστή διατροφή απαιτεί την κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας ελαιολάδου ημερησίως. Αυτή η ποσότητα μπορεί να μας δώσει όλα τα θρεπτικά οφέλη που χρειαζόμαστε για ένα υγιές οργανισμό. Υπολόγισε λοιπόν βάση τις μερίδες φαγητού και τις σαλάτες ανά άτομο που φτιάχνεις και πρόσθεσε ακριβώς τη ποσότητα που χρειάζεσαι. Θα εκπλαγείς όταν δεις πόση οικονομία μπορείς να κάνεις με τη συγκεκριμένη αλλαγή.
Κίνηση 3η: Κατανάλωνε φρούτα και λαχανικά εποχής
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Επίσης αφού βρίσκονται σε αφθονία είναι και πολύ πιο οικονομικά από φρούτα και λαχανικά ψυγείου. Έτσι εκμεταλλεύσου τα παράλληλα οφέλη της θρεπτικότητας των φρέσκων ζαρζαβατικών με τη μέγιστη οικονομία!
Κίνηση 4η: Αποφύγετε το «γρήγορο» φαγητό
Το γρήγορο φαγητό αποτελεί κατά κύριο λόγο μία φτωχή διατροφική επιλογή. Επιπλέον το κόστος του είναι πολύ μεγαλύτερο από αν το παρασκευάζαμε στο σπίτι. Για να κάνουμε λοιπόν παράλληλη οικονομία με το μέγιστο διατροφικό όφελος αποφύγετε τη κατανάλωση γρήγορου φαγητού.
Κίνηση 5η: Χρησιμοποιήστε τον καταψύκτη σας
Κάθε φορά που μαγειρεύετε και δεν πετυχαίνετε την ακριβή ποσότητα φαγητού που χρειάζεστε, μην πετάτε το επιπλέον φαγητό! Αντίθετα χρησιμοποιείστε ένα ειδικό σκεύος φαγητού και αποθηκεύστε το στην κατάψυξή σας, χωρισμένο σε μερίδες. Έτσι την επόμενη φορά που δεν θα έχετε έτοιμο φαγητό θα μπορείτε να ξεπαγώσετε το γεύμα αυτό, να το ζεστάνετε και να καταναλώσετε ένα φρέσκο σπιτικό πιάτο. Το διατροφικό όφελος αλλά και η οικονομία που θα επιτύχετε θα είναι τεράστια!
Για οποιαδήποτε απορία σας μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στην ηλεκτρονική διεύθυνση vgesou@gmail.com ή στα παρακάτω τηλέφωνα. Επίσης παρακολουθήστε στο West Channel, την εκπομπή «Περί Διατροφής» κάθε Κυριακή στις 15.00 και Τετάρτη στις 18.40 (Ε), όπου θα ανακαλύψουμε περισσότερες πτυχές της σωστής διατροφής.
Βασιλική Μ. Γκέσου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών
Μπουσίου & Εστίας 3, 50100 Κοζάνη
Τ. 2461501817 Κ. 6932727508
vgesou@gmail.com
