Επιχειρηματίες της Υπαίθρου συζήτησαν και αντάλλαξαν εμπειρίες την Τρίτη & Τετάρτη 1 & 2/6/2010 στο ολοκαίνουργιο Συνεδριακό Κέντρο στον Ταξιάρχη Χαλκιδικής, αποφασισμένοι να μην μείνουν αδρανείς, εξαρτώμενοι από τα χρονοβόρα και δημοσιοβίωτα «προγράμματα ανάπτυξης». Όσοι διανυκτέρευσαν φιλοξενήθηκαν στην ΦΑΡΜΑ (Νικολλέτα Τσολάκη 6974275097) και στον ξενώνα ΡΟΔΑΜΟΣ (Τασούλα Παπανικολάου 6948041063).
Στην Διατοπική Συνάντηση Επιχειρήσεων Υπαίθρου (1-2/6/2010) μετείχαν επιχειρηματίες υπαίθρου από την Ημαθία, από την Πιερία, από την Αττική, από την Θεσσαλονίκη και βέβαια από την Χαλκιδική, ως ιδιώτες ή/& ως μέλη Συλλογικών φορέων, όπως: Το Γεωγραφικό Δίκτυο Ποιότητας ΒΕΡΓΙΝΑ Ημαθίας, το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας ΘΡΟΝΟΣ Πιερίας, το πανεπιστημιακό Μουσείο, το Δίκτυο Επιχειρήσεων Χαλκιδικής, ο Τοπικός Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Αγροτικής Ανάπτυξης Ημαθίας (ΤΣΕΑΑ-IQ), το ΑγρΟραμα, το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας Χαλκιδικής, το Πανεπιστημιακό Δάσος και ο Αγροτουριστικός Γυναικείος Συνεταιρισμός Ταξιάρχη.
Μεταξύ άλλων διακρίναμε τον κ. Νίκο Παπακωνσταντίνου (Αντιδήμαρχο Πολυγύρου), τον κ. Αλέξανδρο Τσολάκη, τον κ. Πάρη Παρλιάρη, την κα Elisabeth Werter, τον κ. Γεώργιο Γιωρούδη, τον κ. Χρήστο Μπίτσιο, την κα Τασούλα Παπανικολάου, την κα Δάφνη Μανατζή, την κα Παναγιώτα Χήνου, την κα Μαρία Κούτση, την κα Μαρία Νικολούδη, τον κ. Γιώργο Πανουργιά (Δασάρχη), την κα Ελπινίκη Ξάκη, τον κ. Δημήτρη Παρλιάρη, τον κ. Γιώργο Ρόντο, την κα. Άννα Μακροβασίλη, την κα Μαρία Κομνηνού, τον κ. Χρήστο Τσολάκη, την κα Αθηνά Μιχαηλίδου, τον κ. Λάκη Μακροβασίλη, τον κ. Σάβα Περπερίδη, την κα Χριστιάνα Γαρδικιώτη και τον κ. Γιώργο Καράνταγλη, ενώ οι επαφές συνεχίστηκαν και την 2/6/2010 μ τους: Μάγδα & Γιώργο Λειβαδιώτη, Δημήτρη & Αθανασία Ντάγκα και Φίλιππο Γαβανά.
Η Διατοπική Συνάντηση συμπεριέλαβε ενημέρωση από εργαστήριο παραγωγής τοπικών παραδοσιακών γλυκών και λικέρ, χώρους υποδοχής-καλωσορίσματος & συνεδρίων, εργαστήριο παραγωγής παραδοσιακών ζυμαρικών, αποσταγματοποιία-ποτοποιία, κτίρια & εκκλησίες παραδοσιακής αρχιτεκτονικής, κερασώνες και ελατοφυτείες, εργαστήριο παραγωγής αρτοποιημάτων, παραδοσιακές ταβέρνες, γευσιγνωσία τοπικών εδεσμάτων (μανιταρόπιτα κλπ) και επίσκεψη σε παραδοσιακές ταβέρνες και ξενώνες.
Η εμπειρία κάθε ανθρώπου ξεκινά κάθε φορά από την αρχή και μηδενίζεται στο τέλος της ζωής του. Μόνο οι θεσμοί (οργανώσεις, δομές, σύλλογοι, σύμφωνα, δίκτυα κλπ) γίνονται σοφότεροι συσσωρεύοντας τη συλλογική εμπειρία όλων των μελλών τους.
Η προσοχή και το ενδιαφέρον των επισκεπτών προκαλείται από ένα σημαντικό σύνολο δυνατοτήτων και μια ικανοποιητική ποικιλία δραστηριοτήτων. Αυτήν την «κρίσιμη μάζα» τουριστικών υπηρεσιών και δυνατοτήτων, με στοιχεία της «ταυτότητας» μιας περιοχής, συγκεντρωμένα σε περιοχές ή διαδρομές μπορεί να την διαμορφώσει μόνο μια ομάδα επιχειρηματιών της υπαίθρου με κοινά χαρακτηριστικά ικανοποιητικής εξυπηρέτησης του επισκέπτη, δηλαδή με όρους ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ.
Οι ανταλλαγές εμπειριών μεταξύ επιχειρηματιών είναι χρήσιμες και αποτελεσματικότερες από συναντήσεις τεχνοκρατών, εμπειρογνωμόνων, υπηρεσιακών παραγόντων ή ακόμα και από επιτροπές εκπροσώπων και οπωσδήποτε δεν δημιουργούν πρόσθετα έξοδα σε ή/& από «προγράμματα».
Προσδιορίσθηκε ότι στις 22-23 Ιουνίου 2010 στην Πιερία θα φιλοξενηθεί μια Διατοπική Συνάντηση Επιχειρήσεων Υπαίθρου με φροντίδα του κ. Λ. Μακροβασίλη (Ξενώνας & ταβέρνα Chalet Παντελεήμονας 6977302568), και μία ακόμα στις 21-22 Σεπ 2010 στην Ημαθία με φροντίδα του κ. Σ. Περπερίδη (ταβέρνα ΕΚΕΙΜΕΡΟΣ Ν.Πρόδρομος 6949473798) και της κας Μ. Κομνηνού (ξενώνας ΟΛΥΜΠΙΑ Βεργίνα 6937255468).
Για την καταγραφή,
Δημήτρης Μιχαηλίδης, 6998282382
