Φτάσαμε πάλι στο καλοκαίρι, η θερμοκρασία έχει ανεβεί και το μόνο που σκεφτόμαστε είναι η παραλία και που θα κάνουμε τις καλοκαιρινές μας διακοπές. Στο μυαλό των περισσοτέρων η παραλία είναι συνυφασμένη με quiz και σταυρόλεξα για να περνάει ευχάριστα η ώρα μας. Ας λύσουμε λοιπόν και μαζί ένα quiz για να αυξήσουμε τη διατροφική μας νοημοσύνη….
Ερ. 1η: Όταν θέλω να αδυνατίσω μπορώ να τρώω ότι θέλω. Μύθος ή Αλήθεια;
Αλήθεια. Για να χάσουμε κιλά αυτό που ουσιαστικά πρέπει να καταφέρουμε είναι να έχουμε αρνητικό ισοζύγιο θερμίδων ή απλά να τρώμε λιγότερες θερμίδες από αυτές που χρειαζόμαστε. Έτσι λοιπόν μπορείτε να περιλαμβάνετε στη διατροφή σας ότι τρόφιμα θέλετε έτσι ώστε να χάσετε κιλά. Απλά, αυτό που είναι βασικό να θυμάστε είναι ότι πέρα από τις θερμίδες πρέπει να έχει και πληθώρα θρεπτικών συστατικών και έτσι η διατροφή μας πρέπει να αποτελείτε από υψηλής διατροφικής αξίας τρόφιμα.
Ερ. 2η: Η μαύρη σοκολάτα έχει λίγες θερμίδες και μπορώ να τρώω όσο θέλω. Μύθος ή Αλήθεια;
Μύθος. Ένα από τα κλασσικά λάθη στη νοοτροπία του κόσμου. Η μαύρη σοκολάτα έχει ακριβώς όσες θερμίδες έχει και η σοκολάτα γάλακτος. Η διαφορά του έγκειται στη περιεκτικότητα των κορεσμένων ή «κακών» λιπαρών όπου η γάλακτος σοκολάτας είναι πιο πλούσια και έρχεται έτσι σε δεύτερη θέση από τη μαύρη ή σοκολάτα υγείας. Έτσι λοιπόν είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε την ποσότητα που καταναλώνετε είτε αυτή είναι μαύρη είτε είναι λευκή σοκολάτα.
Ερ. 3η: Το λεμόνι καίει το λίπος. Μύθος ή Αλήθεια;
Μύθος. Δεν υπάρχει καμία έγκυρη επιστημονική μελέτη που αποδεικνύει ότι το λεμόνι ή οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο είναι λιποδιαλυτικό. Δυστυχώς δεν υπάρχουν λιποδιαλυτικά τρόφιμα. Οι αντιλήψεις αυτές αποτελούν μόδα που ενισχύεται κατά διαστήματα, και προωθούν το ένα ή το άλλο εμπορικό προϊόν. Στην πραγματικότητα αυτά είναι αποτελέσματα αθέμιτης εμπορικής διαφήμισης προϊόντων, που υπόσχονται εύκολη απώλεια βάρους. Σκεφτείτε το λίγο.. Αν υπήρχαν στη πραγματικότητα λιποδιαλυτικά τρόφιμα, δεν θα υπήρχαν παχύσαρκοι άνθρωποι..
Ερ. 4η: Το ελαιόλαδο έχει λίγες θερμίδες και μπορώ να τρώω όσο θέλω. Μύθος ή Αλήθεια;
Μύθος. Αυτό αποτελεί έναν από τα μεγαλύτερα σφάλματα που μπορούμε να κάνουμε στη διατροφή μας. Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που έχουμε στη διατροφή μας. Ωστόσο οι θερμίδες που περιέχει είναι ίδιες με όλα τα υπόλοιπα λίπη είτε τα φυτικά όπως το σπορέλαιο, ή τη μαργαρίνη αλλά και τα ζωικά σαν το βούτυρο. Έτσι λοιπόν για να εξασφαλίσουμε τα οφέλη του πλούσιου ελαιολάδου πρέπει να το καταναλώνουμε σε 2 κουταλιές της σούπας ημερησίως.
Για οποιαδήποτε απορία σας μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στην ηλεκτρονική διεύθυνση vgesou@gmail.com ή στα παρακάτω τηλέφωνα. Επίσης παρακολουθήστε στο West Channel, την εκπομπή «Περί Διατροφής» κάθε Κυριακή στις 15.00 και Τετάρτη στις 18.40 (Ε), όπου θα ανακαλύψουμε περισσότερες πτυχές της σωστής διατροφής.
Βασιλική Μ. Γκέσου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου
Παν/μίου Αθηνών
Μπουσίου & Εστίας 3, 50100 Κοζάνη
Τ. 2461501817 Κ. 6932727508
vgesou@gmail.com
