Ξεκίνησαν την Τετάρτη 28-11-2018 τα νέα Σεμινάρια του Προγράμματος «ΕΥΔΟΚΙΜΗ ΓΗ» στο Δήμο Εορδαίας από το Τμήμα Φυτικής Παραγωγής του ΑΠΘ, στα πλαίσια συνεργασίας με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή.
Η συγκεκριμένη ενότητα αφορά , σύμφωνα με τον εισηγητή Χάρη Χατζηζωγίδη Γεωπόνο του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής του ΑΠΘ , τα Αρωματικά –Φαρμακευτικά Φυτά .
Ο κ. Χατζηζωγίδης αφού έκανε μία ιστορική αναδρομή στις θεραπευτικές ιδιότητας των φυτών , που ήταν γνωστές από αρχαιοτάτων χρόνων , στις οποίες αναφέρθηκε πάρα πολλές φορές ο Πατέρας της Ιατρικής Επιστήμης ο Ιπποκράτης, επικεντρώθηκε στην καλλιέργεια , στη χρήση , στις ωφέλιμες ιδιότητες , στις προοπτικές επιχειρηματικότητας και στη σημασία της καλλιέργειας για την Ελληνική οικονομία.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στη δεύτερη Θεματική Ενότητα – μεταποίηση , που αφορούσε τους βασικούς κανόνες ασφάλειας των τροφίμων.
Εξήγησε πώς γίνεται η παραλαβή των αιθέριων ελαίων, η υδροαπόσταξη και η ατμοαπόσταξη.
Τόνισε τις ασθένειες που προκαλούνται από τα τρόφιμα και στάθηκε στα είδη των τροφικών δηλητηριάσεων.
Ο υπεύθυνος του Προγράμματος απαντώντας σε ανάλογη ερώτηση υπογράμμισε ότι στο πλαίσιο της συνεργασίας με τον ΤΑΡ και τι Ίδρυμα Μποδοσάκη , θα δοθούν ΔΙΠΛΩΜΑΤΑ παρακολούθησης στους συμμετέχοντες στα σεμινάρια , οι οποίοι εξέφρασαν την ικανοποίησή τους για την παροχή σημαντικών γνώσεων από τους εισηγητές.
