Τη δεκαετία του ’60 η Φλώρινα ήταν ξακουστή για τις μικρές, ευωδιαστές της φράουλες. Σταδιακά όμως η καλλιέργεια ατόνησε. Ο γιατρός Γιάννης Παπασωτηρίου, που έχει δημιουργήσει στη γενέτειρά του ένα προηγμένο κέντρο έρευνας για τον καρκίνο, θέλησε να αναβιώσει την καλλιέργεια φράουλας στον τόπο του. Ήταν ένας τρόπος για να δείξει ότι υπάρχουν κι άλλοι δρόμοι ανάπτυξης στη Φλώρινα εκτός από τα ορυχεία της ΔΕΗ. Στα υψηλής εξειδίκευσης εργαστήρια της RGCC γεννήθηκαν δύο καινοτόμα προϊόντα: αποστάγματα από φράουλα και καλλυντικά από τα κουκούτσια της φράουλας και των μήλων.