Ένα ξεχωριστό γαστρονομικό event ετοιμάζει το Επιμελητήριο Κοζάνης στο πλαίσιο της 34ης Εμποροβιοτεχνικής Έκθεσης στα Κοίλα, με πρωταγωνιστή τον γνωστό σεφ Γιώργο Παλησίδη.
Το Σάββατο, μετά τις 17:30, 12 εστιατόρια από τη Δυτική Μακεδονία θα παρουσιάσουν δημιουργίες τους, αναδεικνύοντας τα τοπικά προϊόντα μέσα από σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής. Μανιτάρια, τρούφα, τοπικά κρέατα, τυριά, ψάρια της λίμνης και παραδοσιακές συνταγές θα συνδυαστούν με κρασιά της περιοχής, σε μια γιορτή γεύσης και γαστρονομικής παράδοσης. “Θα τιμήσουμε την παράδοση και θα αναδείξουμε τις νέες τεχνικές της μαγειρικής η οποία εξελίσσεται. Έχουμε σπουδαίους σεφ στην περιοχή που αναδεικνύουν τα προϊόντα του τόπου”, σημείωσε ο σεφ,, μιλώντας στο True Story Radio και την Αναστασία Κοτζακόλιου.
Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί με ένα ιδιαίτερο μαγείρεμα σε μεγάλο τηγάνι, με τη συμμετοχή του κοινού.
