Η Φλώρινα φιλοξενεί το Σάββατο 11 Οκτωβρίου μια εξειδικευμένη ημερίδα αφιερωμένη στο μανιτάρι, έναν «θησαυρό» της τοπικής γης που συνδέει τη φύση, την παράδοση και την κοινωνία. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στις 18:00 στο ξενοδοχείο «Φαίδων», με θέμα «Το Μανιτάρι της Φλώρινας: Ένας ανεξερεύνητος θησαυρός».
Η πρωτοβουλία υλοποιείται από την Εταιρεία Μελετών Ανθρωπιστικών Επιστημών Φλώρινας (ΕΜΑΕΦ) σε συνεργασία με τον Σύλλογο Μανιταρόφιλων Ελλάδος και την Περιφερειακή Ενότητα Φλώρινας. Στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται οι εισηγήσεις: «Μανιταροφιλία – Μανιταρογνωσία» από τον Γιώργο Κωνσταντινίδη, πρόεδρο των Μανιταρόφιλων Ελλάδας και συγγραφέα, «Μυστικός Χρυσός: Η Πολυτέλεια της Φύσης» από τη Σουλτάνα Βασιλειάδου (Δ/ντρια ΕΕΕΕΚ Κοζάνης, μέλος ΕΜΑΕΦ), την Έλενα Αγγελίδου (γεωπόνος) και τον Ευάγγελο Καφτεράνη (φιλόλογο), καθώς και «Υπόγεια Μανιτάρια» από τον Νίκο Τσίλη, γραμματέα των Μανιταρόφιλων Ελλάδας. Την παρουσίαση και τον συντονισμό αναλαμβάνει η Σοφία Ασημοπούλου (MSc Βαλκανιολόγος, μέλος ΕΜΑΕΦ), ενώ μετά το πέρας των ομιλιών θα ακολουθήσουν δειγματισμός/γευσιγνωσία και μανιταρομαγειρέματα από τα μέλη του Συλλόγου Μανιταρόφιλων, με τον πιστοποιημένο μανιταροσυλλέκτη και παραγωγό Ανδρέα Σλιάρα.
Το πρωί της ίδιας μέρας, στις 10:00, θα πραγματοποιηθεί μανιταροεξόρμηση στον Άγιο Βαρθολομαίο, ως καταγραφική δράση ενταγμένη σε ευρωπαϊκό πρόγραμμα, με σημείο συνάντησης το Νέο Πάρκο Φλώρινας. Η εξόρμηση θα γίνει με την καθοδήγηση των Σταύρου Ζωγράφου και Λάζαρου Mπραγιάντση, προσφέροντας στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τα είδη που φύονται στην περιοχή και τις αρχές ασφαλούς συλλογής.
Η εκδήλωση φιλοδοξεί να αναδείξει το μανιτάρι όχι μόνο ως προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας αλλά και ως πολιτισμικό και κοινωνικό στοιχείο που συνδέεται άμεσα με την ταυτότητα της Φλώρινας και τις προοπτικές βιώσιμης ανάπτυξης της περιοχής.
