Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου 2026, στο Τραμπάντζειο Γυμνάσιο Σιάτιστας, το Forest Living Lab με θέμα «Από τα δασικά προϊόντα σε βιώσιμες αλυσίδες αξίας», με κύριο διοργανωτή το Πρότυπο Δάσος Δυτικής Μακεδονίας(Western Macedonia Model Forest) και τη συμμετοχή φορέων, παραγωγών, επαγγελματιών, επιστημόνων και εκπροσώπων της τοπικής κοινωνίας.
Η δράση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του FARCLIMATE, με συνδιοργανωτές τον Δήμο Βοΐου, το Επιμελητήριο Κοζάνης, το ΓΕΩΤ.Ε.Ε. – Παράρτημα Δυτικής Μακεδονίας και τα Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης.
Σύμφωνα με ανακοίνωση του Πρότυπου Δάσους Δυτικής Μακεδονίας, στο επίκεντρο βρέθηκαν τα μη ξυλώδη δασικά προϊόντα, με ιδιαίτερη έμφαση στα άγρια μανιτάρια και το δασικό μέλι, καθώς και οι δυνατότητες που προσφέρουν για την επιχειρηματικότητα, την τοπική οικονομία και τη δημιουργία προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Ιδιαίτερα ουσιαστική ήταν η συμμετοχική εργασία στα θεματικά τραπέζια. Μέσα από τη συζήτηση αναδείχθηκαν ως βασικές προτεραιότητες η βιώσιμη διαχείριση των δασικών πόρων, η εκπαίδευση συλλεκτών και παραγωγών, η πιστοποίηση και η ιχνηλασιμότητα των προϊόντων, η συνεργασία μεταξύ των εμπλεκόμενων φορέων, καθώς και η δημιουργία μιας ισχυρής τοπικής ταυτότητας και οργανωμένης πρόσβασης στις αγορές.
Κοινή επιδίωξη των συμμετεχόντων, σύμφωνα με το Δελτίο Τύπου, αποτέλεσε η μετάβαση από μεμονωμένες και αποσπασματικές δραστηριότητες σε οργανωμένες, βιώσιμες και καινοτόμες αλυσίδες αξίας, που θα δημιουργούν μεγαλύτερο όφελος για την τοπική οικονομία, διασφαλίζοντας παράλληλα την προστασία της βιοποικιλότητας και των δασικών οικοσυστημάτων.
«Το Living Lab φιλοδοξεί να αποτελέσει όχι μια μεμονωμένη εκδήλωση, αλλά έναν διαρκή χώρο συνεργασίας, ανταλλαγής γνώσης και συνδημιουργίας, όπου τοπική εμπειρία, επιστημονική γνώση και επιχειρηματικότητα θα συναντώνται για την ανάπτυξη και δοκιμή πρακτικών λύσεων», αναφέρουν οι διοργανωτές.
