Καλεσμένος στο podcast της LiFO «Το κρασί με απλά λόγια», ο Άγγελος Ιατρίδης, εμβληματική φυσιογνωμία του ελληνικού κρασιού και συνιδρυτής του Κτήματος Άλφα στο Αμύνταιο, αναφέρεται στη μακρόχρονη διαδρομή του στον χώρο της οινοπαραγωγής και στη στρατηγική επιλογή του να επενδύσει στην περιοχή πριν από περίπου τρεις δεκαετίες.
Όπως εξηγεί, η απόφασή του να δραστηριοποιηθεί στο Αμύνταιο βασίστηκε στην εκτίμηση ότι το ιδιαίτερο μικροκλίμα και τα γεωγραφικά χαρακτηριστικά της περιοχής θα μπορούσαν να αντέξουν στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Σήμερα, το Κτήμα Άλφα έχει αναπτυχθεί σημαντικά, με τον αμπελώνα να έχει επεκταθεί από τα 4.000 στα 14.000 στρέμματα.
Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, ο Άγγελος Ιατρίδης μιλά για το τοπίο του Αμυνταίου, το οποίο χαρακτηρίζει μοναδικό για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών, αλλά και για τη σημασία της σταθερής συνεργασίας με τους τοπικούς αμπελουργούς. Όπως σημειώνει, η οινοπαραγωγή δεν αφορά μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τη ζωή που αποκτά ο τόπος μέσα από τη διαρκή καλλιέργεια και δραστηριότητα.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στο ξινόμαυρο Αμυνταίου, το οποίο, σύμφωνα με τον ίδιο, διαθέτει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Με χιουμοριστική διάθεση, ωστόσο, επισημαίνει ότι τα κρασιά «πρέπει να τα πίνουν αυτοί που τα αγοράζουν και όχι οι κληρονόμοί τους».
Τέλος, ο Άγγελος Ιατρίδης αναφέρεται στη διεθνή κρίση που αντιμετωπίζουν οι αγορές του κρασιού, εκφράζοντας συγκρατημένη αισιοδοξία. Όπως τονίζει, το κρασί αποτελεί προϊόν πολιτισμού με ιστορία χιλιάδων ετών και, παρά τις δυσκολίες, δεν μπορεί να εξαφανιστεί.
