«Παραγωγή και μεταποίηση γάλακτος στη Δυτ. Μακεδονία. Πρόκληση ή χαμένες ευκαιρίες;»

Την αναγκαιότητα αλλά και τα ευνοϊκά δεδομένα για την αύξηση νέων τυροκομικών επιχειρήσεων καθώς και τη μεγέθυνση των υφιστάμενων τυροκομικών δραστηριοτήτων, επεσήμανε ο βουλευτής Ν. Κοζάνης Γιώργος Κασαπίδης, κατά τη διάρκεια συζητήσεως με θέμα: «Παραγωγή και μεταποίηση γάλακτος στη Δυτ. Μακεδονία. Πρόκληση ή χαμένες ευκαιρίες;»
Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας το 70% του γάλακτος μεταποιείται εκτός Δυτ. Μακεδονίας (δηλαδή από τους 80.000 tn οι 55.000 tn μεταποιούνται εκτός Δυτ. Μακεδονίας), ενώ μόλις το 30% του παραγόμενου γάλακτος μεταποιείται εντός Δυτ. Μακεδονίας από τις 45 περίπου τυροκομικές επιχειρήσεις (δηλαδή από τους 80.000 tn οι 25.000 tn μεταποιούνται εντός Δυτ. Μακεδονίας).
Την πρόταση του κ. Κασαπίδη για την περαιτέρω ανάπτυξη των τυροκομικών δραστηριοτήτων με επίκεντρο το Ν. Κοζάνης, χαιρέτησαν οι παρευρισκόμενοι τυροκόμοι του Νομού αλλά και η διοίκηση του Οικονομικού Επιμελητηρίου, εκπρόσωποι του Ε.Β.Ε. και στελέχη των χρηματοπιστωτικών ιδρυμάτων της Κοζάνης.
Η ενημέρωση που πραγματοποιήθηκε αποτελεί μέρος σειράς παρουσιάσεων από τον κ. Κασαπίδη, για την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας στην παραγωγή και μεταποίηση γάλακτος. Η επόμενη σχετική ενημέρωση θα λάβει χώρα την Τρίτη 16 Ιουνίου 2009 στη Βλάστη.