Οι μέρες των Χριστουγέννων αποτελούν μέρες χαράς και τις περιμένουμε με ανυπομονησία. Τις μέρες αυτές μαζεύετε όλη η οικογένεια και κάνουν το μεγάλο γιορτινό τραπέζι, πλούσιο σε εδέσματα αλμυρά και γλυκά. Δυστυχώς, όμως, αυτές τις μέρες οι διατροφικές μας συνήθειες αλλάζουν, και κατά την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του φαγητού, με αποτέλεσμα να τελειώνουν οι γιορτές και εμείς να μένουμε με τα παραπανίσια κιλά των εορτών τα οποία συσσωρεύονται και ποτέ δεν μπορούμε να τα χάσουμε. Τι μπορούμε να κάνουμε λοιπόν για να έχουμε καλύτερο διατροφικό πλάνο και να μην πάρουμε κιλά; Ας δούμε τι πρέπει να προσέξουμε για να διατηρήσουμε τα κιλά μας τις δύσκολες μέρες των γιορτών.
Συμβουλές για να μην πάρουμε βάρος στις γιορτές
• Καταρχάς το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε για να διατηρήσουμε τα κιλά μας εκείνες τις ημέρες είναι το διατροφικό μας πρόγραμμα. Αν κάθε μέρα συνηθίζουμε να ξυπνάμε και να παίρνουμε πρωινό, να έχουμε κάποια ενδιάμεσα γεύματα στη μέρα μας μην το αλλάξουμε στις μέρες των γιορτών.
• Στη συνέχεια το τα γεύματα μας πέρα από το εορταστικό τραπέζι πρέπει να είναι πάνω κάτω στην ίδια ποιότητα και ποσότητα με τη καθημερινότητα μας. Δηλαδή αν κάθε πρωί πίνουμε γάλα με δημητριακά, το ίδιο πρέπει να κάνουμε και τα Χριστούγεννα. Αν για παράδειγμα θέλουμε να αντικαταστήσουμε τα δημητριακά μας με βασιλόπιτα μπορούμε αρκεί να γίνει με ένα ελεγχόμενο κομμάτι.
• Όταν πάμε το γιορτινό τραπέζι φροντίζουμε να μην πάμε νηστικοί, και από λιγούρα καταναλώσουμε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από αυτή που θα τρώγαμε κανονικά.
• Στο γιορτινό τραπέζι αρχίζουμε πάντα να τρώμε από τη σαλάτα. Τα λαχανικά είναι αυτά που θα μας φέρουν το κορεσμό και θα καταλάβουμε ότι χορτάσαμε.
• Για να γεμίσουμε το πιάτο μας ακολουθούμε πάντα το κανόνα των τετάρτων, δηλαδή η αναλογία φαγητού να είναι ½ πιάτο σαλάτα, ¼ κρέας ή ψάρι (πρωτεΐνη) και ¼ το συνοδευτικό όπως μακαρόνια, ρύζι, ψωμί κ.τ.λ. (αμυλούχο τρόφιμο).
• Προτιμούμε ψητά ή βραστά τρόφιμα και αποφεύγουμε τα τηγανητά.
• Επίσης ζητήστε αν είναι εφικτό στις σαλάτες να μην μπει από την αρχή πρόσθετο λίπος, έτσι ώστε πρώτα να πάρετε στο πιάτο σας.
• Σε περίπτωση εκεί που πάτε έχει μπουφέ δείτε προσεκτικά τι προσφέρεται πριν βάλετε οτιδήποτε στο πιάτο σας. Επιλέξτε αυτά που πραγματικά σας αρέσουν αντί να δοκιμάσετε λίγο από όλα. Επισκεφτείτε το μπουφέ μόνο μια φορά.
• Για την κατανάλωση γλυκών τώρα μείνετε στην μία μερίδα γλυκού την ημέρα.
• Όσο αναφορά το αλκοόλ καταναλώστε το με μέτρο. Η συνιστώμενη δοσολογία αντιστοιχεί σε 1 μερίδα για τις γυναίκες και 2 για τους άνδρες.(1 μερίδα αλκοόλ αντιστοιχεί σε 175ml κρασί, 330ml μπύρα, 30ml ουίσκι, βότκα, τσίπουρο κ.τ.λ.)
• Φροντίστε να παραβρίσκεστε μονό σε ένα γιορτινό τραπέζι την ημέρα, δηλαδή μην πάτε και το μεσημέρι και το βράδυ. Σε περίπτωση που είναι ανάγκη φροντίστε στο ένα να φάτε πολύ ελαφρά όπως σαλάτα και λίγο ψητό κρέας.
Για οποιαδήποτε απορία σας μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στην ηλεκτρονική διεύθυνση vgesou@gmail.com ή στα παρακάτω τηλέφωνα. Επίσης παρακολουθήστε στο West Channel, την εκπομπή «Περί Διατροφής» κάθε Κυριακή στις 15.00 και Τετάρτη στις 18.40 (Ε), όπου θα ανακαλύψουμε περισσότερες πτυχές της σωστής διατροφής.
Βασιλική Μ. Γκέσου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών
Μπουσίου & Εστίας 3, 50100 Κοζάνη
Τ. 2461501817 Κ. 6932727508
vgesou@gmail.com
