Τα σχολεία μόλις ξεκίνησαν και σιγά σιγά γονείς και παιδιά προσαρμοζόμαστε στο πρόγραμμα της καθημερινότητας μας. Τα παιδιά περνούν αρκετές ώρες της ημέρας στο σχολείο και αυτό που πρέπει επιπλέον να προγραμματίσουμε, πέρα από τη σχολική τους απόδοση είναι η διατροφή των παιδιών όσο θα βρίσκονται εκεί. Οι επιλογές άπειρες! Και καλές αλλά και λανθασμένες! Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε να παρέχουμε στα παιδιά μας ένα υγιεινό και θρεπτικό κολατσιό είτε αυτό προέρχεται από το κυλικείο είτε είναι σπιτικό.
Σχολικά κυλικεία
Καταρχάς το πρώτο θέμα που πρέπει να θίξουμε είναι τα σχολικά κυλικεία. Τα σχολικά κυλικεία βάση την Υγειονομική Διάταξη 93828/31.07.2006, για τους κανόνες υγιεινής και τον καθορισμό των προϊόντων όπως αυτή δημοσιεύτηκε, στο ΦΕΚ 1183/31.08.2006, τα σχολικά κυλικεία των σχολείων της χώρας μας πρέπει να πωλούν τα παρακάτω πράγματα:
• Σάντουιτς και τοστ τυποποιημένα (με ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό) με τυρί ή και γαλοπούλα (από λαχανικά επιτρέπεται η προσθήκη ντομάτας).
• Απλά αρτοσκευάσματα, όπως φρυγανιές, αρτίδια φρατζολάκια, σησαμένια κουλούρια, παξιμάδια, κριτσίνια (σε ατομική συσκευασία 50g).
• Σταφιδόψωμο (σε ατομική συσκευασία έως 60g)
• Μουστουκούλουρα (σε ατομική συσκευασία έως 60g)
• Μπισκότα απλά, χωρίς γέμιση (σε ατομική συσκευασία έως 60g)
• Τυρόπιτα ή Σπανακόπιτα με τυρί φέτα ή κασέρι.
• Γιαούρτι «παντός τύπου».
• Φρέσκα φρούτα (καλά πλυμένα, σε ατομική συσκευασία)
• Ξηρά φρούτα, όπως σύκα δαμάσκηνα, βερίκοκα χωρίς κουκούτσι (σε ατομική συσκευασία έως 50g).
• Γάλα χαμηλό σε λιπαρά, γάλα πλήρες και γάλα με κακάο (έως 250ml για το γάλα με κακάο, έως 330ml για το σκέτο γάλα).
• Ρυζόγαλο απλό, κρέμα απλή (έως 150ml).
• Φυσικοί χυμοί φρούτων (100% χυμός) χωρίς πρόσθετη ζάχαρη (έως 330ml).
• Εμφιαλωμένο νερό του 0,5 λίτρου.
• Καφές και αφεψήματα (μόνο για το προσωπικό).
Για τα σχολικά κυλικεία των Γυμνασίων, Λυκείων και Νυχτερινών Σχολείων στο παραπάνω κατάλογο προστίθενται και
• Ξηροί καρποί, ανάλατοι (σε ατομική συσκευασία έως 50g).
• Μέλι, σε ατομική συσκευασία
• Χαλβάς και παστέλι «παντός τύπου» (σε ατομική συσκευασία έως 50g).
• Σοκολάτα υγείας και γάλακτος, χωρίς γέμιση (σε μικρή συσκευασία έως 30g).
Πηγή: Εφημερίδα της Κυβερνήσεως Αρ. Φύλλου 1183/31.08.2006
Δεδομένου ότι τα προϊόντα του σχολικού κυλικείου είναι τα παραπάνω, τα παιδιά μπορούν να τα καταναλώσουν πάντα με τη καθοδήγηση πάντα των γονιών.
Κολατσιό από το σπίτι
Σε αυτή τη κατηγορία μπορούμε να εισάγουμε πληθώρα υγιεινών επιλογών. Ρωτήστε το παιδί τι προτιμάει, πάρτε μία παραδοσιακή συνταγή και γίνετε δημιουργικοί. Ας δούμε διάφορες επιλογές:
• Τοστ
Χρησιμοποιήστε διάφορα υλικά και φτιάξτε κάθε μέρα διαφορετικό τοστ για το παιδί σας. Π.χ. από αρτοσκευάσματα: μπαγκέτα, φέτες τοστ, φέτες ψωμί, αραβική πίτα, τορτίγια, ζιαπάτα κ.τ.λ., διάφορα τυριά, πάντα χαμηλά σε λιπαρά, όπως κίτρινο τυρί, φέτα αλοιφοειδή κ.ά., διάφορα προϊόντα όπως γαλοπούλα, τόνο σολομό, διάφορα λαχανικά όπως ντομάτα, μαρούλι, αγγούρι, καρότο, μανιτάρια και ότι προτιμάει το παιδί.
• Πίτσα
Φτιάξτε σπιτική πίτσα με τυρί και αλλαντικά χαμηλά σε λιπαρά και λαχανικά που αποτελεί ένα πολύ θρεπτικό αλλά και γευστικό σνακ.
• Κέικ
Χρησιμοποιήστε μια κλασσική συνταγή και εμπλουτίστε τη με κομμάτια φρούτων και ξηρούς καρπούς και χαρίστε στο παιδί σας ένα κολατσιό γεμάτο υγεία.
• Αλμυρά μπισκότα
Φτιάξτε μέσα σε 15 λεπτά σπιτικά μπισκότα, εύκολα στη κατανάλωση και γευστικά. Χρησιμοποιήστε διάφορα τυριά, λαχανικά, ελιές και ότι έχετε στο ψυγείο για να τα κάνετε πιο νόστιμα.
• Φρέσκα φρούτα εποχής
Μετατρέψτε τα φρούτα σε πιο προκλητικό έδεσμα για τα παιδιά καθώς μπορείτε να τα σερβίρετε με διάφορους τρόπους όπως φρουτοσαλάτα ή φυσικό χυμό φρούτων ή smoothies φρούτων με γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά ή άλειμμα φρούτων σε ψωμάκι.
Για οποιαδήποτε απορία σας μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στην ηλεκτρονική διεύθυνση vgesou@gmail.com ή στα παρακάτω τηλέφωνα. Επίσης παρακολουθήστε στο West Channel, την εκπομπή «Περί Διατροφής» κάθε Κυριακή στις 15.00 και Τετάρτη στις 18.40 (Ε), όπου θα ανακαλύψουμε περισσότερες πτυχές της σωστής διατροφής.
Βασιλική Μ. Γκέσου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών
Μπουσίου & Εστίας 3, 50100 Κοζάνη
Τ. 2461501817
Κ. 6932727508
vgesou@gmail.com
