Βραδιά γευσιγνωσίας στη Σιάτιστα

Ο δήμος Βοΐου, με πρωτοβουλία της Δημοτικής Ενότητας Νεάπολης, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην προβολή του Βοΐου, διοργανώνει βραδιά γευσιγνωσίας βασισμένη στα προϊόντα της ευλογημένης του γης.
Ο βραβευμένος Νεαπολίτης σεφ Νικόλαος Κουλούσιας δημιουργεί και παρουσιάζει ένα δείπνο εκμεταλλευόμενος τις αμέτρητες δυνατότητες της περιοχής μας. Με τον τρόπο αυτό, δίνεται σε όλους μας η ευκαιρία να ανακαλύψουμε τη γαστριμαργική πλευρά του τόπου μας.
Με ένα ιδιαίτερα ελκυστικό και άκρως οικονομικό μενού, ο Δήμος Βοΐου και ο Σεφ Νίκος Κουλούσιας σας προσκαλούν την Κυριακή 18 Μαρτίου 2012, στις 20:30 μμ., στο Αρχοντικό στη Σιάτιστα για μία ιδιαίτερη βραδιά.
Τιμή κατ’ άτομο: 12 Ευρώ
Τηλ. Κρατήσεων: 2465021298
Τα έσοδα της εσπερίδας θα διατεθούν στο Κοινωνικό Παντοπωλείο του Δήμου Βοΐου
Μενού
. Τερψιλαρύγγιος Μπουκιά
Λιωμένο Μανούρι Με Γλυκό Τριαντάφυλλο
. 1ο πιάτο
Σούπα πράσου βελουτέ με σωτέ κολοκυθάκι
. 2ο πιάτο
Χλιαρή σαλάτα ρεβιθιού με θυμάρι, λεμόνι και κόκκινη γλυκιά ψητή πιπεριά.
. 3ο πιάτο
Χοιρινή Κοτολέτα με sauce βοτάνων, πατάτες wedges και ψητό λάχανο.
. Επιδόρπιο
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ασυμμετρία καραμελωμένου αμύγδαλου.
. Συνοδευτικό
1 ποτήρι κόκκινο κρασί οινοποιίας Διαμαντή
Λίγα λόγια για τον Σεφ Νικόλαο Κουλούσια
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Γερμανία.
Σπούδασε σε τεχνική σχολή μαγειρικής ενώ ταυτόχρονα ολοκλήρωνε και την πρακτική του εκπαίδευση
( 01/01/1998 – 28/08/2001).
Από την 1.1.2001 έως 13.4.2002 υπήρξε Νέος Μάγειρας
στο Hotel Brielhof, Albstadt στη Γερμανία.
Από 14.4.2002 έως 31.12.2002 μαθήτευσε νέος μάγειρας
στο Hotel Linde, Albstadt στη Γερμανία
Από 1.1 2003 έως 2.3.2006 εργάστηκε ως νέος σεφ
στο Restaurant Alte Muehle, Albstadt Γερμανίας.
Το 2005 εγκαθίσταται στην Ελλάδα και εργάζεται από 1.08.2006 έως 2.5.2009 Sous Σεφ στο ξενοδοχείο Λιμναίο στην Καστοριά
Από 2.5.2009 έως 2.10.2011 υπήρξε Σεφ
στο Ξενοδοχείο και Spa Δανάη στην Κατερίνη.
Βραβεία:
01. Από το 2004 κι εξής Βραβευμένος Σεφ Γερμανίας
02. Βραβευμένος Σεφ Βορείου Ελλάδας για το 2011 από το περιοδικό Gourmet.