Αρχική > Slider > Συζητάμε για μαγειρική με το συμπολίτη μας σεφ, Νίκο Κουμπάνη!

Συζητάμε για μαγειρική με το συμπολίτη μας σεφ, Νίκο Κουμπάνη!

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print

«Πες μου τι τρως, να σου πω ποιος είσαι», έλεγε ο φυσιολόγος και ειδικός των γεύσεων Ζαν- Αντέλμ Μπριγιά Σαβαρέν όπως και ότι  «η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερα στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού».

Το e-ptolemeos.gr συζητά σήμερα με το σεφ Νίκο Κουμπάνη που από το προσωπικό του μετερίζι και μέσα από φλόγες, τηγάνια και σχάρες στο Kανατάκι προσφέρει γευστική τέρψη στους πελάτες που απολαμβάνουν τις δημιουργίες του.

 

12528015_10208987097020309_728990627_n

  • Γιατί  να ασχοληθεί κάποιος με τη μαγειρική και όχι με οποιοδήποτε άλλο επάγγελμα;

H μαγειρική είναι ένα ιδιαίτερα επίπονο επάγγελμα, χωρίς αργίες, χωρίς σταθερό ωράριο και με αρκετά σκληρές συνθήκες εργασίας παρ” όλα αυτά εμπεριέχει τη χαρά της δημιουργίας και την ικανοποίηση να βλέπεις τους ανθρώπους να απολαμβάνουν ένα προσεγμένο και περιποιημένο γεύμα.

12516526_10208987099580373_663818563_n

  • Πώς έγινε και αγάπησες τη μαγειρική;

Η μαγειρική σε βάζει σε διπλό ρόλο, του εργάτη και του δημιουργού. Προσωπικά για μένα και τα δύο είναι βασικά στη ζωή γιατί χωρίς κόπο και δημιουργία η ζωή είναι άχαρη.

12540057_10208987217823329_1359117799_n

  • Ποιο φαγητό σου αρέσει να τρως και ποιο να φτιάχνεις;

Μου αρέσουν πάρα πολύ τα καπνιστά αλλαντικά,  τυριά και ψάρια. Θεωρώ ότι  τα ζυμαρικά παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον στο μαγείρεμα.

12571164_10208987094740252_152596845_n

  • Οι άντρες μαγειρεύουν καλύτερα από τις γυναίκες;

Πιστεύω ότι είναι καθαρά θέμα ατόμου καθώς έχω γνωρίσει φοβερές μαγείρισσες και καταπληκτικούς μάγειρες.

  • Ποια είναι τα όνειρα και οι επιθυμίες σου για το μέλλον;

Θεωρώ ότι η ζωή θα δείξει για το μέλλον αλλα σίγουρα θα ήθελα να μαγειρεύω για πολλά χρόνια ακόμα.

 

Δείτε όλες τις συνεντεύξεις του e-ptolemeos.gr.

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print
Στείλε μας Φωτογραφίες, Μηνύματα και Καταγγελίες στο ptolemeos@e-ptolemeos.gr
kotzampasis

Συντάκτης: Γιάννης Μπερτζοβίτης