Ο Κοκάνης Αχιλλέας γεννήθηκε στην Πτολεμαΐδα το 1988 όπου ζει και εργάζεται σήμερα. Γιός του Γιώργου Κοκάνη και της Ευγενίας Τανοπούλου. Είναι οικονομολόγος και μέλος του Οικονομικού Επιμελητηρίου.
Αποφοίτησε από το Τμήμα Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας το 2010. Συνέχισε τις σπουδές του στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (MBA) στο ίδιο Ίδρυμα όπου και είναι τελειόφοιτος. Ταυτόχρονα με τις μεταπτυχιακές του σπουδές εργάσθηκε ως Σύμβουλος Επενδυτικών Προγραμμάτων στην Θεσσαλονίκη και από τις αρχές του έτους εργάζεται στο οικονομικό τμήμα εμπορικής επιχείρησης στην Πτολεμαΐδα.
Ασχολήθηκε με τα κοινά στο Πανεπιστήμιο και διετέλεσε μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συλλόγου Φοιτητών του Παν. Μακεδονίας κατά τα Ακαδημαϊκά Έτη 2008-2009, 2009-2010 καθώς και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συλλόγου Μεταπτυχιακών Φοιτητών και Υποψηφίων Διδακτόρων από το 2011.