Αρχική > Στήλες > Γαστρονομία και διατροφή > 15 vegan και ελληνικές συνταγές που θα αγαπήσετε: Σουτζουκάκια αλλιώς, Μανιτάρια στιφάδο, Μεσογειακά μπέργκερ!

15 vegan και ελληνικές συνταγές που θα αγαπήσετε: Σουτζουκάκια αλλιώς, Μανιτάρια στιφάδο, Μεσογειακά μπέργκερ!

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print

Μπορεί για τους περισσότερους από εμάς η ιδέα να μην τρώμε κανένα ζωικό προϊόν να φαντάζει αδύνατη στην εφαρμογή της, ωστόσο η ελληνική κουζίνα λατρεύει τις vegan συνταγές και μπορούμε να το αποδείξουμε! Πάρε για παράδειγμα τις πλέον κλασικές συνταγές με όσπρια, όπως φακές σούπα, φασολάδα, ρεβιθάδα. Αν λοιπόν ακολουθείς κι εσύ μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή, σου έχουμε 15 πολύ νόστιμες προτάσεις.

Σουτζουκάκια με φάβα
favosoutzoukakia-IMG_0381

Τα σουτζουκάκια αλλιώς… Όχι με μοσχαρίσιο κιμά όπως τα ξέρουμε, αλλά με φάβα και το κυριότερο, πολύ νόστιμα! Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Σελινόριζα με μικρά κρεμμυδάκια αλά πολίτα
selinoriza-ala-polita-exo

Μπορεί να έχεις συνηθίσει τις αγκινάρες αλά πολίτα, αλλά τον χειμώνα που δεν βρίσκεις φρέσκες μπορείς να φτιάξεις την διάσημη συνταγή και με σελινόριζα. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Κουνουπίδι τηγανητό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
kounoupidi-tiganito-exo_olivemagazine.gr

Αυτές οι τραγανές μπουκίτσες κουνουπιδιού γίνονται με χυλό μπίρας και συνοδεύονται από μια νοστιμότατη πικάντικη σάλτσα ντομάτας, όπως τη μαγειρεύουν στην Κίμωλο. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Ελιόπιτα κυπριώτικη
eliopita-kypriwtiki

Μια συνταγή που τιμά τον καρπό αλλά και το λάδι της ελιάς με τον καλύτερο τρόπο. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Φάβα από ξερά κουκιά με καβουρδισμένα κουκουνάρια
fava-apo-ksera-koukia-me-kavourdismena-koukounaria

Τα κουκιά με τη γεμάτη, γήινη γεύση τους ισορροπούν ιδανικά με το πικάντικο του πιπεριού και τη φρεσκάδα του λεμονιού δημιουργώντας ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Μανιτάρια στιφάδο με σπανάκι και μαυρομάτικα
Ένα ξεχωριστό στιφάδο που αντί για κρέας γίνεται με διάφορα μανιτάρια. Το σπανάκι και τα μαυρομάτικα φασόλια δίνουν στο φαγητό ακόμη πιο πλούσια γεύση. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Πλιγούρι πικάντικο με μελιτζάνα και ντομάτα
pligouri-me-melitzana

Επί της ουσίας πρόκειται για ένα μελιτζανοπίλαφο αρωματισμένο με σκόρδο, κόλιανδρο και κύμινο στο οποίο αντικαθιστάς το ρύζι με πλιγούρι, σπασμένο σιτάρι δηλαδή. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Μεσογειακά μπέργκερ με μπιφτέκι από ρεβίθια και μελιτζάνες
MESOGEIAKO-BURGER-exo

Με όσπρια και λαχανικά να αντικαθιστούν το κρέας, αυτά τα αρωματικά μπέργκερ σίγουρα δεν έχουν να ζηλέψουν κάτι από τα κλασικά… Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Φρέσκα µυρωδάτα φασολάκια µε πατατούλες
freska-fasolakia-myrodata-me-patatoules_exo

Θες να κάνεις την κλασική συνταγή ακόμα πιο λαχταριστή; Θα προσθέσεις στα φασολάκια φρέσκα αρώματα μυρωδικών. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Πιπεριές με χάντρες
xantrespiperies-psi

Οι χάντρες είναι το φασόλι-γέφυρα ανάμεσα σε δύο εποχές. Το ροζοκόκκινο, μελί χρώμα τους έχει κάτι από τα χρώματα της γης του φθινοπώρου, κι αυτές διχάζονται ανάμεσα στην ξεχωριστή υπόσταση των φασολιών του χειμώνα και το γρήγορο μαγείρεμα του πράσινου, καλοκαιριάτικου τσαουλιού. Οι πιπεριές τους πάνε με τρέλα! Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Πατάτες στιφάδο στη γάστρα με μυρωδικά και πετιμέζι
patates-stifado-nik

Παρέα με μια πράσινη σαλάτα και μια φέτα ζυμωτό ψωμί, οι πατάτες φούρνου γίνονται από συνοδευτικό, πλήρες γεύμα! Θα σου αρέσουν πολύ. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Γεμιστά με ρύζι και τραχανά
gemista_me-ryzi-kai-traxana

Η κλασική συνταγή για γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι με μια μικρή παραλλαγή -την προσθήκη του τραχανά στη γέμιση- που κάνει τα γεμιστά σας ακόμη πιο νόστιμα. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Πικάντικες φακές στην κατσαρόλα με χειμωνιάτικες ρίζες
pikantikes-fakes.olivemagazine

Οι φακές σε μια διαφορετική συνταγή, πιο πικάντικες και εμπλουτισμένες με διάφορα λαχανικά, όπως γλυκοπατάτα και ρέβα. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Λαχανόπιτα ηπειρώτικη
Laxanopita-ipirwtiki

Μια κλασική ηπειρώτικη πίτα που τρώγεται κυρίως στις μέρες της νηστείας κι αυτό γιατί δεν περιέχει ούτε βούτυρο, ούτε τυριά, ούτε αβγά. Πρώτης τάξεως vegan πίτα λοιπόν! Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Χορτοφαγική πίτσα με αραβική πίτα
PIZZA

Η σπιτική ζύμη για πίτσα μπορεί να μην συγκρίνεται με τίποτα, όμως και η αραβική πίτα ή η πίτα για σουβλάκι φτιάχνουν τη νοστιμότερη πίτσα στο λεπτό, λεπτή και ανάλαφρη. Κλασικό παράδειγμα αυτή η απολαυστική χορτοφαγική πίτσα. Δες τη συνταγή ΕΔΩ

Πηγή: https://www.olivemagazine.gr

Κοινοποιήστε το άρθρο...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email
Print this page
Print
Στείλε μας Φωτογραφίες, Μηνύματα και Καταγγελίες στο ptolemeos@e-ptolemeos.gr
kotzampasis

Συντάκτης: e-ptolemeos team