Με αφορμή το κλείσιμο του εστιατορίου “Αισθήσεις”, ενός από τα πιο επιτυχημένα εστιατόρια στην Πτολεμαΐδα, ιδιοκτησίας του φημισμένου σεφ Μιχάλη Καλαβρινού θυμόμαστε σήμερα πέντε συνταγές που είχαμε φιλοξενήσει στο e-ptolemeos.gr και του ευχόμαστε ολόψυχα καλή επιτυχία στο καινούργιο του ξεκίνημα.
Μαγιάτικο σωτέ με κρέμα φάβας και φακή ραγούKαλαμάρι με πέστο αρωματικών και πουρέ μελιτζάναςΠέστροφα με μπαρμπουνοφάσουλα, αντίδια και απάκι ΚρήτηςΒελουτέ κολοκύθας με φασκόμηλο, σύγκλινο Μάνης και κάσταναΓλυκός τραχανάς με λουκάνικο κόκκορα